隨著工作壓力的越來(lái)越大，“亞健康”已經(jīng)成為都市白領(lǐng)最常見(jiàn)的狀態(tài)。頸椎病、膀胱炎等現(xiàn)代職業(yè)病還沒(méi)有得到有效的解決方法，新的“電腦眼”又再次敲響了白領(lǐng)人群的健康警鐘。研究表明，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦，會(huì)使得雙眼總處于疲憊狀態(tài)，導(dǎo)致眼睛干澀難受，疼痛怕光，長(zhǎng)期下去眼睛必然暗淡無(wú)神，并且視力耗損。這些由于長(zhǎng)期面對(duì)電腦而引起的眼睛問(wèn)題就是所謂的“電腦眼”。
治標(biāo)不治本，眼藥水不靠譜
為了預(yù)防電腦眼的傷害，很多白領(lǐng)會(huì)習(xí)慣性采用眼藥水來(lái)解決眼疲勞和視力衰退問(wèn)題，但長(zhǎng)期使用眼藥水真的能起到護(hù)眼作用嗎?事實(shí)上，眼藥水只能緩解眼部疲勞和相關(guān)的癥狀，并不能真正的治愈和預(yù)防眼疾。另外，根據(jù)媒體報(bào)道，市面在售的眼藥水超九成都含有防腐劑，長(zhǎng)期頻繁的使用這些眼藥水不僅不能保護(hù)眼睛，還會(huì)損傷眼結(jié)膜杯狀細(xì)胞，引發(fā)干眼癥。
雙眼沒(méi)能得到真正的保護(hù)，反而還增大了眼疾的風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)曾經(jīng)最為流行的護(hù)眼方式逐漸被都市白領(lǐng)拋棄，治本又安全的食療保健開(kāi)始走入白領(lǐng)的視野。
簡(jiǎn)單加有效，護(hù)眼首選枸杞
一說(shuō)到明目保健，人們最先想到的就是能清肝明目的枸杞，歷代本草書(shū)記載，枸杞是益精明目的上品。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞的護(hù)眼功效是依賴于其中的玉米黃素，其在視網(wǎng)膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損。由于人體無(wú)法產(chǎn)生這一成分，必須從蔬果中吸收。大部分食物中的玉米黃素含量都很低，唯獨(dú)枸杞的玉米黃素含量“一枝獨(dú)秀”，是蔬果中含量最高的食品，且能被人體直接吸收。
同時(shí)，枸杞的食用方法也十分簡(jiǎn)單，既可以放入水中沖泡飲用、直接干吃，還能搭配菊花、紅棗等食材制作美味的養(yǎng)生茶，一舉多得。
安全存隱患，市場(chǎng)選擇成煩惱
枸杞雖好，但挑選也需謹(jǐn)慎。央視曾經(jīng)曝出市面上的曬干枸杞存在嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題，許多曬干枸杞都受到過(guò)嚴(yán)重的“化學(xué)污染”。在枸杞曬制前，就需要使用食用堿來(lái)加快水分蒸發(fā)，為了保持枸杞鮮紅色澤，在堿水中還要加入具有漂白作用的亞硫酸鈉和亞硝酸鈉。在枸杞完成曬制工序后，很多銷(xiāo)售商販還會(huì)使用硫磺熏制枸杞，以達(dá)到延長(zhǎng)枸杞的保質(zhì)期和提亮枸杞“賣(mài)相”的目的。雖然某些食物允許使用食品級(jí)的化學(xué)添加劑，但很多銷(xiāo)售枸杞的商販為了追求更大的利潤(rùn)不會(huì)嚴(yán)格控制用量，這些被過(guò)量化學(xué)物質(zhì)“層層包裹”的枸杞一旦被人食用，不但不能起到護(hù)眼明目的功效，還會(huì)嚴(yán)重的損害健康，引發(fā)癌癥。
據(jù)悉，曬干枸杞的“化學(xué)泛濫”，已讓不少消費(fèi)者望而生畏。雖然網(wǎng)絡(luò)上也涌現(xiàn)出各種枸杞選購(gòu)寶典，但曬干枸杞行業(yè)潛規(guī)則依舊讓買(mǎi)枸杞變成“拼人品”，如何買(mǎi)到真正健康安全的枸杞成為了消費(fèi)者的又一煩惱。
明目零添加，凍干枸杞受熱捧
據(jù)了解，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種“零添加、無(wú)污染”的新品類——凍干枸杞，打消了購(gòu)買(mǎi)者的種種顧慮。與傳統(tǒng)的曬干枸杞不同的是，凍干枸杞是預(yù)先將枸杞鮮果進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空條件下完成水分升華制成的干品。由于是在低溫真空的條件下進(jìn)行生產(chǎn)，阻礙了微生物和酶的作用，使得凍干枸杞能完全的“謝絕”了如亞硝酸鈉和硫磺之類的化學(xué)添加劑，變成真正零添加零污染的健康食品。
同時(shí)，采用低溫真空技術(shù)的凍干枸杞，在保有鮮果骨架和形態(tài)的同時(shí)，還最大化的保留了枸杞鮮果的色、香、味，使凍干枸杞在口感上取得了突破，凍干枸杞直接吃起來(lái)不再像曬干枸杞那般干硬難嚼，口感變的酥脆清甜。如果加水浸泡，凍干枸杞還能在幾分鐘內(nèi)恢復(fù)鮮果的形狀，散發(fā)出濃郁的枸杞果香。另外，由于凍干枸杞在生產(chǎn)過(guò)程中將維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)都留在了凍結(jié)時(shí)的冰架中，所以在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上也比曬干枸杞更完備。
好吃清甜的口感加上安全綠色的明目效果，非常適合長(zhǎng)期面對(duì)電腦的白領(lǐng)一族。據(jù)悉，目前凍干枸杞在市面上還比較難找，只有雪山紅等少量品牌在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，想嘗鮮的白領(lǐng)們可以通過(guò)信譽(yù)高的網(wǎng)絡(luò)渠道購(gòu)買(mǎi)。
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