社會進步的非???,導(dǎo)致人們的壓力也逐漸增大,所以不少人為了工作整天加班熬夜,沒有時間好好照顧自己的生活,因此很多白領(lǐng)并不是每天都有時間去逛超市逛菜市場隨時購買新鮮的食物,因此家中一般都要準(zhǔn)備大約一個星期的食物。為了不讓大家糊弄自己的腸胃健康接下來我們就給大家盤點下,上班族家中不可缺少的“備荒”食物有哪些吧。
方便的速凍綜合蔬菜
速凍類型的綜合蔬菜在一般大型的超市里都會有,簡單方便又快捷,是工作忙碌的上班族可選的一類食品。雖然和新鮮食材相比,某些營養(yǎng)素,如維生素C有一定損失,但是其中豐富的膳食纖維、B族維生素、胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素和包括鉀、鈣在內(nèi)的礦物質(zhì)還是大部分都保留下來了,用它們配菜或者做炒飯、披薩都是非常不錯的選擇,例如綜合蔬菜蒸雞蛋羹、綜合蔬菜雞蛋炒飯都是既營養(yǎng)又養(yǎng)眼的健康版家常飯菜,比起單獨的蒸雞蛋羹和蛋炒飯,營養(yǎng)提升好幾個檔次。
不失營養(yǎng)的菌藻類干品
基于要在家中存在的時間較長,所以最好選擇是菌藻類的干品,而這也比新鮮的菌藻類食物擁有更高的營養(yǎng)成分。例如干香菇中包含的維生素D3的前體成分就遠高于鮮香菇,而且干品耐放,只要存放得當(dāng),一般不用擔(dān)心保質(zhì)期。
其實菌藻類干品的種類是有很多的,比如說我們平時常見也常吃的干的黑木耳、銀耳、紫菜、香菇等,都是不錯的選擇。黑木耳和香菇都是百搭的食材,無論是配菜還是煲湯都非常合適;銀耳煮熟可以做涼菜或者甜品;紫菜和裙帶菜可以和雞蛋一起做成美味的快手湯或者搭配面條一起煮,能提味增鮮。
易入味的速凍豆制品
大家都知道,事制品的營養(yǎng)價值是很高的,可是新鮮的豆腐在冰箱當(dāng)中保存的時候不能超過3天,所以可以選擇一些易入味的速凍豆制品來存在,供隨時吃。通??梢砸淮味噘I一些豆腐或香干、豆腐絲,按照一次吃的量用保鮮袋分裝好后放冰箱冷凍室,每次做菜拿出來一包化凍即可用來烹調(diào)。相比較新鮮的豆制品,速凍的豆制品營養(yǎng)損失很小,而且冷凍后,豆制品的結(jié)構(gòu)更為疏松,做菜更容易入味。此外,豆腐乳和干品腐竹也是我家常備食品,前者是調(diào)味的佳品,后者做個菠菜腐竹或者芹菜腐竹的涼菜也十分方便。
美味的自制醬牛肉
牛肉當(dāng)中所含有的營養(yǎng)成分和微量元素也是很高的,鑒于對外面所售賣的牛肉制品有些朋友會可能擔(dān)心亞硝酸鹽超標(biāo),那不如做一些美味的自制醬牛肉吧。在時間充裕的周末,一次做好2斤左右的醬牛肉,切成片,按照一次吃的量用保鮮袋封裝好放冰箱冷凍室保存。每次吃的時候取出一包,可以配蔬菜炒著吃,也可以作為早餐和全麥饅頭一起用微波爐轉(zhuǎn)熱了吃,花費最少的時間卻能極大程度地改善早餐的質(zhì)量。也可以切碎了搭配綜合蔬菜做成牛肉蔬菜炒飯,但是注意最好1個月之內(nèi)吃完。
除了以上這些食物之外,為了我們的健康我們還應(yīng)該要經(jīng)常吃一些新鮮的綠色蔬菜,想必想擁有好身材的上班一族對此是比較鐘愛的吧。如果條件允許,最好每天吃些綠葉菜,西蘭花、圓白菜和團生菜等都是相對耐放的綠葉菜,可以一次適當(dāng)多買些,用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室。這樣,即使在不能買菜的日子,只要家里有這些備荒糧,一樣可以搭配出營養(yǎng)均衡的一頓飯,而不是用方便面、火腿腸、榨菜、午餐肉、餅干等不那么健康的食物糊弄自己的身體。
上班族平常的工作量很大,除了工作還有生活總之是夠忙的了,但是身體是革命之本,再忙也要吃飯否則健康遲早會出現(xiàn)問題。而現(xiàn)在上班族在家中備有這些食物,不管再多晚下班,回到家中餓了就有吃的,而且比吃一些垃圾食物會營養(yǎng)很多哦!
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