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白領(lǐng)早餐吃什么 低脂早餐應(yīng)對久坐一族

來源:健康一線   2017年06月23日 手機看

  白領(lǐng)想要一天精力充沛,一定要吃好早餐,一頓營養(yǎng)早餐能給你帶來營養(yǎng)及活力。那么白領(lǐng)早餐吃什么呢?早餐最好少吃大米和蛋類,白領(lǐng)最好吃低脂早餐對付久坐!下面為您介紹白領(lǐng)早餐吃什么最營養(yǎng)!

  白領(lǐng)早餐吃什么?

  一份健康的早餐,熱量要控制在600—700千卡,還應(yīng)包含三大元素:一、充足的淀粉,適宜分量為2片面包、大半個饅頭;二、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),適宜分量為1片火腿或1個雞蛋,最多不超過2片火腿;三、適量的膳食纖維,蔬菜或水果任選其一。

  所以說,一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包、米粥等碳水化合物,肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品,以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果。由于現(xiàn)代人飲食過于精細,所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包,以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝牛奶或豆?jié){,有利于鈣的吸收。早晨吃蘋果是金,中午是銀,晚上是銅。早上吃水果補充維生素的效果最好。

  蔬菜不必太多,但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜,可在頭天晚上做好,用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好,吃時拌點鹽即可。榨菜只能起調(diào)味的作用,并無太大的營養(yǎng)價值,含鹽過高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃2個水煮蛋,不會使膽固醇異常。

  1、早餐最好少吃大米和蛋類

  從食物結(jié)構(gòu)來看,午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等堿性食物,而早餐往往以饅頭、面包、油炸食品等為主,有的人因起床遲來不及吃早餐,有的年輕姑娘為減肥不吃早餐。由于飲食搭配不當(dāng),難免引起體內(nèi)生理方面的酸堿平衡失調(diào)。酸性物質(zhì)積聚過多,不但首先影響到神經(jīng)細胞的生理功能,還會導(dǎo)致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂,以致在上午就顯得疲倦乏力;日子久了,還可能誘發(fā)多種器質(zhì)性疾病。

  人的體液是中性稍偏于弱堿性的,這對神經(jīng)細胞的生理活動最為適宜。日常食物中,凡是含氯、硫、磷元素較多的食物,如大米、面粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等,屬酸性食物;蔬菜、水果、豆類等,屬堿性食物。所以,早上除了飲足夠的水,必須重視吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外,還應(yīng)同時吃些豆類、葉菜,最好再吃一點水果。

  2、低脂早餐對付久坐

  辦公室白領(lǐng)活動量少,很容易囤積脂肪,所以早餐要盡量低脂。可以選擇雜糧粥搭配包子,燒餅夾點醬肉和生菜、西紅柿、黃瓜等,或者加了一個雞蛋或幾片醬肉的面條、湯粉等。另外,由于辦公室一族經(jīng)常面對計算機,可在早餐中加些護眼食物,如橙黃色的蔬果,小西紅柿、胡蘿卜等,喝杯枸杞豆?jié){也不錯。

  3、谷類早餐應(yīng)受青睞

  一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西:谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐,誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物,少脂肪,豐富的維生素和礦物質(zhì)。

  4、不要過多攝入脂肪

  一般來說,女性要控制總熱量的攝入,減少脂肪攝入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標(biāo)準應(yīng)為總熱能的20%至25%,但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多,則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加,使活動耐力降低,影響工作效率。

  5、早餐應(yīng)補充維生素

  專家指出,有些人盡管也吃了早餐,但是往往有量無質(zhì),感覺吃得很飽,但只是生理上的一種假象,其實處于營養(yǎng)饑餓或失調(diào)狀態(tài)。比如糖分及油膩過多的早餐,反而會使人無法增強精力,昏昏欲睡;一些人則胡亂對付,食用不衛(wèi)生甚至含有致病致癌的早餐,如化學(xué)原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調(diào)料的豆奶等。

  25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半,特別是維生素C和鐵。當(dāng)今,大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸?!叭?、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取?!?/p>

  白領(lǐng)早餐營養(yǎng)搭配

  1、一杯速沖杯湯

  說到早餐吃什么,早起一碗粥或者湯最好不過了。但在時間緊湊的早晨,花15秒泡一杯速沖杯湯。喝湯清腸排毒,清理你體內(nèi)宿積的雜物,它可以調(diào)節(jié)胃口,增進食欲,補充身體需要的水分。

  2、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿

  酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西,經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性,最需要注意眼睛的保養(yǎng);同時維a的主要功效還有促進肌膚細胞新生,提高皮膚深層細胞新速度,加強細胞間的連接力,使皮膚富有彈性,調(diào)節(jié)皮膚細胞角質(zhì)化的過程。

  3、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治

  粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣,又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治,樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來,足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作,是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。

 

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