午餐總是一個(gè)讓人困擾的問題，它比早餐更讓人費(fèi)神，因?yàn)樵绮涂梢圆怀?，多喝幾杯水就挨過一個(gè)早上了，但午餐可是對(duì)一天的工作起著“承上啟下”的作用——早餐一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，晚餐占全天熱能的30%。而夏季中氣溫的攀升，空氣濕度的增加，再加上工作壓力，許多白領(lǐng)都面臨胃口不好和心煩意亂不知道吃什么才好的問題。今天小編就帶來三款簡(jiǎn)單好吃的午餐。
簡(jiǎn)單好吃的午餐：炒餅
材料
幾張墨西哥的玉米面薄餅（tortilla），1個(gè)青椒，1個(gè)洋蔥，2根胡蘿卜，2個(gè)雞蛋，一點(diǎn)兒午餐肉。
做法
1、玉米面薄餅（tortilla），切成1x2cm左右的小片；
2、青椒，洗凈去掉蒂和籽，切成絲；
3、洋蔥，去掉外皮，洗凈，切絲；
4、胡蘿卜，刮去外表皮，洗凈，滾刀切成小片；
5、午餐肉，切成小片；
6、炒鍋放點(diǎn)兒油，先炒雞蛋，炒好之后盛出來暫放一邊；
7、炒鍋里倒少量的水，然后分次將切好的洋蔥，青椒，胡蘿卜倒入炒鍋中，再加少許鹽、胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄餅片，炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)兒醬油，最后把午餐肉倒入，再翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃了。
極品美味DIY石鍋拌飯的做法
材料
米飯，香油，肉末，雞蛋，涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末
做法
1、準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜。
2、只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。
3、米飯?jiān)诜湃胧伹?，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加油香味道。
4、準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺得飯干時(shí)可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。
5、石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時(shí)端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
韓國(guó)拌飯
材料
主料：米飯，菠菜，香菇，金針菇，西葫蘆，胡蘿卜，豆芽，腌蘿卜（一本漬）
配料：芝麻少許，辣醬，香油，姜末，蔥末
做法
1、菠菜、香菇、金針菇、豆芽洗凈，放入滾水中燙熟，一定要瀝干水分；
2、胡蘿卜切絲、西葫蘆切片、腌蘿卜切絲；
3、將菠菜、豆芽加入芝麻（芝麻炒熟）、鹽拌勻；
4、炒鍋中加少許油，將胡蘿卜絲、西葫蘆片、香菇、金針菇炒熟后盛出；
5、將石鍋內(nèi)壁均勻抹上香油后放在小火上燒熱，待香油起泡時(shí)加入白米飯，改中火，隨即在米飯表面鋪上上述蔬菜，待鍋底米飯略焦成鍋巴后，離火。
6、拌上辣醬即可。
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