一日三餐是維持人身體營(yíng)養(yǎng)的重要部分，俗話(huà)說(shuō)“早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少”，但是午餐在大家心中的地位可能最低，尤其是對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)午餐都吃的很隨便，其實(shí)這樣是不正確的，上班族每天繁忙勞累是最需要補(bǔ)充體力和腦力的了，所以午餐尤為重要。接下來(lái)小編就帶來(lái)適合上班族午餐的6種食物，作為午餐最重要的搭配元素之一。
6個(gè)最適合當(dāng)上班族午餐的日常食物
抗衰老抗癌食品——西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白質(zhì)來(lái)源——魚(yú)肉
推薦理由：魚(yú)肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚(yú)肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚(yú)還有助于預(yù)防心血管疾病。
降脂食品——洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
抗氧化食品——豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚(yú)蝦類(lèi)食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類(lèi)食品含有一種被稱(chēng)為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，“氧化”意味著“衰老”。
保持活力食物——圓白菜
推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
養(yǎng)顏食物——新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
兩款午餐推薦
魚(yú)片煲飯
材料
白米155公克，草魚(yú)肉120公克，姜片1片，蔥花1支，青菜少許，水240公克，油1小匙，調(diào)味醬油1小匙，太白粉1/2小匙，蛋白1/2個(gè)，酒1/2小匙，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油少許
做法
1.白米略洗凈，泡水1小時(shí)后瀝干。青菜洗凈，切成適當(dāng)大小后以滾水燙熟。
2.草魚(yú)肉洗凈切薄片，放入碗中加入姜片及腌料拌勻稍微腌一下。
3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水后加蓋以大火煮開(kāi)(若水滿(mǎn)溢則將蓋掀開(kāi)或半開(kāi))。
4.作法3砂鍋內(nèi)水分燒干后轉(zhuǎn)小火，開(kāi)蓋均勻舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續(xù)煮3分鐘，開(kāi)蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火后燜焗15分鐘，開(kāi)蓋撒上蔥花，排入燙好的青菜即可。
吻仔魚(yú)煲飯
材料
白米155公克，吻仔魚(yú)80公克，油炸花生50公克，蔥花1支，青菜少許，水240公克，鹽1/2小匙，油1大匙，胡椒粉少許
做法
1.白米略洗凈，泡水1小時(shí)后瀝干。青菜洗凈，切成適當(dāng)大小后以滾水燙熟。
2.吻仔魚(yú)洗凈。
3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入作法2的？仔魚(yú)及水，加蓋以大火煮開(kāi)(若水滿(mǎn)溢則將蓋掀開(kāi)或半開(kāi))。
4.待作法3砂鍋內(nèi)水分燒干后轉(zhuǎn)小火，沿砂鍋邊淋上油，加蓋小火續(xù)煮5分鐘。
5.作法4砂鍋熄火后燜焗15分鐘，開(kāi)蓋撒上花生及蔥花，排入燙好的青菜即可。
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