又到年終狂歡季了，即使過了圣誕節(jié)了，接下來的一周時間，你的各種歡慶飯局也不會少的。除了擔心身材發(fā)福長胖以外，連續(xù)幾天晚餐都是美食，面對欲罷不能垂涎欲滴的食物誘惑，健康狀況也不能因此而打折哦！下面小編就來教教大家如何應對狂歡飯局而不影響健康狀況。
大餐來臨前 靠下午茶完成“自我救贖”
在晚上赴約之前，忙碌的上班族們也可以抽空，進行一個十分鐘小小的下午茶時光。
在辦公室格子間里，開展一個小小的“偽英式下午茶”時光，是勞心者們的放松權利。在下午三四點，吃些茶點有益于提神補腦。盡量選擇一些用粗糧做的點心，這樣其內(nèi)含的粗纖維和蛋白質比較多，而且也基本上不含膽固醇。除此之外，更重要的是吃了下午茶后，餐可以吃得少一些，符合少食多餐的做法，是有益的。
下午茶我們吃完了，再工作幾小時后，美美的補下妝，就開始了晚上各種美味的大餐。通常情況下，工作中的白領們下班后約上好朋友，三三兩兩抱團過節(jié)取暖甚至是守歲?！跋吗^子吃飯”吃飯成了象征性的過節(jié)文化。那么在下館子時，我們該如何遵循最健康的方式點菜，既能享受節(jié)日里味蕾帶來的快感，又能保持健康讓身體無負擔呢？
過節(jié)下館子 遵循8大健康點菜定律
1、選擇合適的飲品
如果參加PARTY，小編建議大家選擇低卡路里飲料調(diào)配的酒精飲品，比如朗姆酒加低卡蘇打水、或者伏特加配零度雪碧，因為它們的熱量都在100卡路里左右。葡萄酒也是不錯的選擇，一杯的卡路里大約在100--120之間。但是，通常情況，喝酒不會只喝一杯?！罢嬲龝绊憸p肥的還不止是你杯子里的卡路里。酒精會降低你的自制力，從而讓你選擇熱量高的食物。它還會影響你身體對其他食物的新城代謝，讓你變得更容易儲存脂肪。”要想避免酒后后悔，記得只能喝一杯酒。小口綴飲、品嘗它的香味。然后就轉喝水吧！
2、多選蒸菜和拌菜
非要下館子，也應該多選蒸菜，盡量不選油炸食品。從營養(yǎng)的角度看，通過水蒸氣蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養(yǎng)成分。從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。從環(huán)保角度講，蒸是一種環(huán)保健康的烹飪方式。從健康方面說，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養(yǎng)保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統(tǒng)非常好。
3、注意葷素搭配
下館子為的就是吃的好、吃的爽，可自己喜歡的點，卻很少在意食物搭配，最常見的就是魚肉一桌，可青菜卻寥寥無幾，這樣的做法正好與人體的營養(yǎng)金字塔顛倒了。
所以，在下館子時調(diào)一調(diào)自己的口味很關鍵，首先是要保證主食、水果蔬菜、魚肉類、油脂都能攝入到，而這幾樣也恰恰是一日三餐都不能或缺的。除此以外，不能一味地貪圖口感而選擇大魚大肉，而是要做到葷素的比例為1：2，人體每天肉的攝入量2兩即可，而蔬菜和水果則要達到500克以上。如果真的喜愛餐館的口味，想在一周中有一兩天來改善伙食，下館子時不妨點齊這四樣，搭配好葷素比例。
4、盡量少喝免費茶水
不少中小餐館，都會為客人提供免費茶水，大部分人也樂得享用。因為是免費茶水，食客大多不會在意茶水的味道，即使有時覺得茶水沒有茶味，或者“味道怪怪的”，也不以為然。殊不知正是這種無所謂的態(tài)度給自己增加了健康風險。
這種“垃圾茶”大多是茶場陳茶翻新時篩下的碎末和茶梗，也就是所謂的“下腳料”。由于不是正規(guī)茶葉制品，沒有經(jīng)過有關部門的檢測，茶末中還常攙有槐樹葉、楊樹葉、柿葉等冒充茶葉，或者加入香精之類的添加劑制造茶香。這些劣質茶葉不但口感不佳，其農(nóng)藥殘留和重金屬含量等還很可能超標，長期飲用可能引發(fā)血液和肝腎等臟器中毒，造成神經(jīng)系統(tǒng)損傷，植物神經(jīng)紊亂等。
5、選擇口味多點粗糧主食
人們下館子更加偏愛精細制作的點心和面食，使碳水化合物供能比偏低。專家提醒，如果長期這樣吃，勢必導致慢性病高發(fā)。在外就餐時，盡量選做法簡單的主食，比如白米飯、白饅頭、蒸煮粗糧等。如果要喝粥，盡量少選帶肉的粥，比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥，不妨多選紅豆粥、綠豆粥、玉米粥等。
清淡的菜系，這樣下來，對身體的危害也會降到最低。
6、主食盡量提前上
在飯桌上，“涼菜—熱菜—湯—主食”的上菜順序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜飽時才想起來要點主食。這樣會使人在最饑餓、食欲最強的時候吃進去大量動物性食品。所以早點吃主食，既能減輕胃腸的負擔，還能保護血脂，維持營養(yǎng)平衡。
7、少點三道假“素菜”
通常餐桌上剩下來的多是葷菜，蔬菜早被一搶而光。這是因為有些常點的素菜未必真素。其中，3道“素菜”最不健康：地三鮮、過油茄子、干煸豆角。
這三道菜都是洗過“油鍋澡”，雖然原料都是素的，但一過油，熱量比肉還高。因此，最好多點清淡的蔬菜，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。
8、一人一菜
一般來說，四個人吃飯，點3熱1涼就剛好，五人到七人點5熱1涼，八人以上按照人數(shù)減2的數(shù)量點，就應該足夠了。
對于不熟悉的菜肴，在點菜時應先問清菜量情況，避免吃得過飽。
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