炎熱的夏季，很多人都覺得沒什么食欲，吃點(diǎn)什么好呢?為您推薦四款夏季開胃粥，能夠清熱解暑、幫助消化，是非常不錯(cuò)的選擇。現(xiàn)在就隨 愛尚保健 小編一起來看看吧。
第一款、荷葉粥
原料：新鮮荷葉1張，梗米100克，冰糖適量。
做法：取梗米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻，然后趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。
功效：荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用，適合夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥。
第二款、絲瓜粥
原料：絲瓜150克，大米100克。
做法：先將絲瓜洗凈，切片;大米淘洗干凈，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入大米煮粥，八成熟時(shí)加入絲瓜片，再煮至粥熟即成。
功效：絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。
第三款、生菜絲牛肉粥
原料：大米100克，牛肉150克，生菜150克，姜蔥絲適量。
做法：大米浸泡半小時(shí)，牛肉切片，生菜切絲，再把牛肉及生姜絲放入碗中，加入油鹽、生粉腌制一段時(shí)間。
鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，納入大米煮成粥，當(dāng)粥煮至綿綢時(shí)，把牛肉放入攪勻1分鐘左右可以關(guān)火，立即把生菜絲與蔥絲放入，調(diào)味即可。
功效：牛肉所含血紅素鐵豐富，其吸收率和利用率都非常高，是絕佳的補(bǔ)鐵原料。米粥補(bǔ)脾和胃，搭配清爽的生菜，讓人更有食欲，特別適合夏季胃口不好或者體質(zhì)虛弱人群。
第四款、淮山蜂蜜粥
原料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。
做法：先將淮山去皮，洗干凈。然后將準(zhǔn)備好的淮山、雞內(nèi)金加水煮滾，攪拌均勻。最后加入備好的蜂蜜，一邊煮一邊攪勻即可。
功效：淮山能健脾補(bǔ)肺，促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸通便。適用于消化不良，小兒厭食癥。
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