炎熱的夏季，很多人喜歡吃了辣的然后喝杯冷飲，然而時(shí)間久了，容易出現(xiàn)干咳的現(xiàn)象。怎么辦呢?為您推薦兩款止咳潤(rùn)肺食療方，現(xiàn)在就隨 愛(ài)尚保健 小編一起來(lái)看看吧。
銀耳白肺湯
材料：銀耳30克，豬肺1副，清湯1500毫升，蔥段、精鹽、姜、料酒、味精、胡椒粉各少許。
做法：銀耳水發(fā)，洗凈，用開(kāi)水泡片刻。豬肺以清水沖盡肺葉中的血液，放入沸水中稍焯撈出，入沙鍋內(nèi)倒入清水，放入蔥、姜、料酒，用旺火燒開(kāi)后改用小火煮爛。
將豬肺撈入涼水內(nèi)，剔氣管筋絡(luò)，去老皮，揪成蠶豆瓣大小的塊，放入碗中用涼水泡好。把肺塊和銀耳撈入大湯碗內(nèi)，加入清湯，上屜蒸透取出。燒開(kāi)余下的湯，加料酒、精鹽、胡椒粉，湯沸后盛入碗內(nèi)即成。每周1～2次，佐餐用。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，主治陰虛干咳、盜汗、面紅目赤、午后潮熱、舌干無(wú)苔、脈細(xì)數(shù)者。
木耳雞丁
材料：嫩雞肉350克，水發(fā)木耳200克，青椒1個(gè)，濕淀粉30克，精鹽5克，味精、白糖各適量，蛋清2個(gè)，蔥段10克，清湯100毫升，香油5 毫升，植物油500毫升。
做法：將雞肉切成小丁，放入已調(diào)好的蛋清中，并加醬油與淀粉拌好。將木耳、青椒切成絲。鍋內(nèi)加油燒至七成熱，放入雞丁，炸至熟后撈出，控凈油。
用凈鍋爆炒蔥、姜、青椒，隨即加入雞丁、木耳，并將調(diào)料倒入，翻炒幾下即可。每周 l～2次，佐餐。
功效：益氣養(yǎng)血，潤(rùn)肺止咳。主治干咳，以氣血不足為主證者，癥見(jiàn)干咳無(wú)力，面色不華，頭暈眼花，四肢無(wú)力，聲音低怯，舌淡，脈弱等。
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