中醫(yī)講究的是調(diào)節(jié)人體五行針對(duì)根源進(jìn)行治療保養(yǎng)，中醫(yī)食療有著長(zhǎng)久性的價(jià)值，不僅可以治病，還可以美容養(yǎng)顏抗衰老，對(duì)于減肥也有著很好的療效。中醫(yī)食療適用于所有人，只需要平時(shí)多加注意改善即可有著神奇的效果。下面和小編一起來(lái)了解中醫(yī)的食療方法。

　　

　　中醫(yī)食療理論

　　食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無(wú)毒副作用。也就是說(shuō)，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對(duì)性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽(yáng)，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補(bǔ)陰陽(yáng)氣血的不斷消耗。

　　因此，即便是辨證不準(zhǔn)確，食物也不會(huì)給人體帶來(lái)太大的危害。正如名醫(yī)張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中所說(shuō)“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無(wú)他患”。因此，食物療法適應(yīng)范圍較廣泛，主要針對(duì)亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。

　　藥物療法主要使用藥物，藥物性質(zhì)剛烈，自古有“毒藥”之稱，主要是為治病而設(shè)，因此藥物療法適應(yīng)范圍較局限，主要針對(duì)患者，是治療疾病和預(yù)防疾病的重要手段。如若隨便施藥，虛證用瀉藥，實(shí)證用補(bǔ)藥，或熱證用溫性的藥物，寒證用寒涼性質(zhì)的藥物，不僅不能治療疾病，反而會(huì)使原有的病情加重，甚至惡化。因此用藥必須十分審慎。

　　食物療法寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺(jué)達(dá)到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅(jiān)持，人們?nèi)菀捉邮?，可長(zhǎng)期運(yùn)用，對(duì)于慢性疾病的調(diào)理治療尤為適宜。

　　此外，食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴(yán)格的規(guī)定，不能隨意更換，它可以根據(jù)患者的口味習(xí)慣進(jìn)行不同的烹調(diào)加工，使之味美色艷，寓治療于營(yíng)養(yǎng)和美味之中。當(dāng)然，由于食物療法和藥物療法各有偏長(zhǎng)，故在防病治病的過(guò)程中二者都是不可缺少的，應(yīng)利用其所長(zhǎng)，運(yùn)用于不同的疾病或疾病的不同階段，食物療法與藥物療法相互配合，相互協(xié)同，相得益彰。

　　食物療法與藥膳

　　藥膳是近幾年來(lái)逐漸從食療學(xué)中分化出來(lái)的一種特殊形式的食療食品。它是把藥物和食物合理配伍，運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)的烹調(diào)技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代食品工藝流程，制作而成的有一定保健治療作用，色香味形俱全的特殊食品。藥膳取藥物之性，食物之味，借助食品的形式，食借藥威，藥助食勢(shì)，相得益彰，共同起到保健強(qiáng)身、治病延年的目的。

　　食療食品與普通膳食

　　食療食品是具有治療作用的食品，與普通膳食有共同之處，即必須利用一定的烹調(diào)方法進(jìn)行加工處理，符合食品的要求，具有色、香、味、形。但食療食品又不能等同于普通膳食。因?yàn)樗窃谥嗅t(yī)理論指導(dǎo)下，有目的地選擇某些食品，通過(guò)一定的搭配和烹調(diào)，達(dá)到防治疾病的目的。

　　中醫(yī)食療養(yǎng)生

　　食療養(yǎng)生法簡(jiǎn)稱“食養(yǎng)”。即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過(guò)吃來(lái)對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。

　　通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長(zhǎng)發(fā)育和健康生存所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說(shuō)，食物最主要的是營(yíng)養(yǎng)作用。其實(shí)不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑;不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無(wú)他患”。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越講究養(yǎng)生之道。很多適合養(yǎng)生的食品也隨之被推廣，常見(jiàn)的有養(yǎng)生雜糧粉，雜糧粥，藥膳等等。

　　中國(guó)傳統(tǒng)膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良;五畜適為益，過(guò)則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)”的膳食原則。用現(xiàn)代語(yǔ)言描述就是，要保持食物來(lái)源的生物多樣性，以谷類食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類;每天要攝入足夠的豆類及其制品;魚(yú)、禽、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物要適量。

　　中醫(yī)四季食療

　　人與天地相參。人生活在大自然中，與自然息息相關(guān)，人類的生存有賴于大自然提供的各種條件，人體與外在自然環(huán)境之間存在著既對(duì)立又統(tǒng)一的關(guān)系。因此，藥膳食療應(yīng)遵循順乎自然的法則，適應(yīng)氣候變化的規(guī)律，春夏季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陽(yáng)氣，秋冬季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陰液才能起到良好的養(yǎng)生作用。

　　春季養(yǎng)肝健脾

　　宜用藥物：天麻、米仁、黨參、淮山、白芍等。

　　宜用食物：兔、魚(yú)、雞、木耳清熱養(yǎng)陰。

　　宜用藥物：石斛、燕窩、蛤士蟆、絞股蘭、野菊花等。

　　宜用食物：老鴨、魚(yú)、冬瓜、西瓜、荷葉等。

　　夏季保肝護(hù)肝

　　宜用藥物：枸杞葉、虎尾輪、牛奶根、香藤根、佛掌榕。

　　宜用食物：雞、豬小腸、豬肝。

　　宜用藥物：石橄欖、金線蓮、豐柜斗草、鴨掌草、地參。

　　秋季滋陰潤(rùn)肺

　　宜用藥物：麥冬、玉竹、蘆根、石斛、菊花、百合等。

　　宜用食物：甲魚(yú)、魚(yú)、老鴨、泥鰍、芹菜、白果、白木耳、蓮藕、梨等。

　　冬季益氣滋腎

　　宜用藥物：洋參、當(dāng)歸、熟地、太子參、蟲(chóng)草、杜仲等。

　　宜用食物：魚(yú)、禽類、黑芝麻、核桃、羊肉等。

　　養(yǎng)生雜糧粉

　　食用時(shí)間：一般是飯前半小時(shí)服用，如果脾胃不好，身體虛弱，最好飯后半小時(shí)服用。

　　食用劑量：正常一日兩次，每次10~20克(塑料勺一勺，約為10克);

　　5~12歲以上的孩子每日最多不超過(guò)20克;

　　0~5歲孩子每日最多不超過(guò)10克。

　　一般來(lái)說(shuō)國(guó)內(nèi)比較知名的品牌有長(zhǎng)沙善瑞養(yǎng)生坊，深圳五谷磨房、青島若谷草堂、北京正德易生、安徽燕之坊。他們?cè)谌珖?guó)都有直營(yíng)店，超市里一般也會(huì)有他們的產(chǎn)品，善瑞養(yǎng)生坊，青島若谷草堂是以加盟為主的，深圳五谷磨房和安徽燕之坊主要以直營(yíng)為主。

　　中醫(yī)食療美容

　　中國(guó)歷史上三位女皇中最早的一位，漢高祖劉邦的皇后呂雉。

　　有傳在楚漢時(shí)期，呂后的日子雖然并不好過(guò)，但盡管如此，呂后已經(jīng)非常愛(ài)吃銀耳(又名白木耳)。劉邦一統(tǒng)天下后，雖然有更多名貴的滋補(bǔ)品可供呂后享用，但呂后卻依然喜歡食用銀耳，她每天起床都必吃銀耳羹作為早膳。

　　銀耳性味甘，平，質(zhì)優(yōu)品稱為“雪耳”，銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。很多愛(ài)美的女仕對(duì)“銀耳”呢稱為“平民燕窩”。

　　銀耳的價(jià)格經(jīng)濟(jì)，吃用方便，吃用前用水泡開(kāi)，和冰糖、蓮子或木瓜等慢火燉至銀耳酥爛起膠，湯汁變濃稠即可。

　　“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無(wú)顏色”白居易詩(shī)中講的就是四大美人之一楊玉環(huán)。

　　楊貴妃之所以冰肌玉骨、貌美如花，除了因?yàn)樗?ldquo;天生麗質(zhì)”之外，還與她善于運(yùn)用各種養(yǎng)顏術(shù)，不無(wú)關(guān)系。當(dāng)中最為出名的莫過(guò)于以她為名的美容秘方“楊太真紅玉膏”，而紅玉膏的主要成分就是杏仁。

　　杏仁蜂蜜水敷臉

　　在溫水中加放一勺杏仁油、一勺蜂蜜，拌勻，放入柔軟棉質(zhì)的小毛巾，讓它吸滿水分后，趁溫?zé)岱笤谀樕?，直到濕度降低，重?fù)浸溫水、敷臉的步驟數(shù)次，讓皮膚做到簡(jiǎn)單的桑拿。杏仁油和蜂蜜能使皮膚軟化，變得柔滑，溫?zé)岣杏兄谑婢徠つw，以便讓皮膚更好地吸收后用的護(hù)膚品。

　　“紅玉膏”能使楊貴妃容顏不老，而“香湯”(也就是溫泉)則是楊貴妃全身肌膚冰肌玉骨的美容秘書(shū)。坊間有傳，楊貴妃除了愛(ài)泡溫泉外，還喜歡在沐浴時(shí)加入牛奶，保持全身肌膚柔嫩。

　　現(xiàn)代人要享受溫泉護(hù)膚、牛奶浴等大可不必像古代人那樣繁鎖。使用含有該成份的護(hù)膚、護(hù)理品，也是個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。

　　成分相似的護(hù)膚品薇姿溫泉礦物保濕霜，含法國(guó)溫泉礦物成份雅芳牛奶沐浴露，含牛乳成分，讓全身肌膚喝上牛奶。

　　武則天是中國(guó)歷史上第一個(gè)女皇，而且是一個(gè)活了81歲的長(zhǎng)壽女皇，武則天是非常講究保養(yǎng)的人，御醫(yī)們也為她的皮膚護(hù)理開(kāi)出了很多美容秘方，其中最有名的有兩個(gè)。一個(gè)是“益母草澤面方”(又名“神仙玉女粉”)。

　　益母草是婦科良藥益母草是婦科的良藥，既可內(nèi)服，也可外用。外用敷面可以美白膚色、祛斑、皺紋內(nèi)服有調(diào)經(jīng)、止痛經(jīng)的功效。益母草膏及益母草軟膠囊都是今天常用的益生保健品，服用起來(lái)很方便，使用之前請(qǐng)先咨詢中醫(yī)師。

　　武則天另一個(gè)美容方，是御醫(yī)張文仲給武則天開(kāi)的，叫“常敷面脂”(相當(dāng)于我們今天使用的面膜)。面脂在唐代很為流行。當(dāng)時(shí)的面脂全部用天然的藥材制成的，主要

　　成分有細(xì)辛、葳蕤、黃芪、白附子、山藥、辛夷、川芎、白芷、瓜蔞、木藍(lán)皮，再加豬油煉成的。

　　太平公主是我國(guó)歷史上赫赫有名的人物，她不僅僅因?yàn)槭侵袊?guó)歷史上第一個(gè)女皇武則天的女兒，而且?guī)缀跽娴某闪?ldquo;武則天第二”。

　　農(nóng)歷三月三采桃花，陰干研細(xì)末七月初取烏骨雞血，與桃花末調(diào)和成糊狀即可，用時(shí)取適量敷面及其他部位。太平公主是女皇武則天最寵愛(ài)的女兒，此方是她用來(lái)美容的面藥，不僅可以滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)其新陳代謝而令“面白脫如雪，身光白如素”，而且還能防治某些皮膚病(如白癜風(fēng)等)。

　　烏雞又稱烏骨雞，在唐朝，烏雞被當(dāng)作丹藥(maifengdanyao)的主要成分來(lái)治療所有婦科疾病。明朝著名的<本草綱目>說(shuō)道泰和烏雞是婦科病的滋補(bǔ)及滋養(yǎng)品。現(xiàn)今藥店里，“烏雞白鳳丸”依然暢銷。

　　永和公主是唐肅宗的女兒，有古代的“美容大王”之稱。她一心研究美容養(yǎng)顏，并給后世留下了兩個(gè)護(hù)膚的秘方。

　　第一個(gè)是洗面的，第二個(gè)是洗澡的。收在宋代的《太平圣惠方》里。

　　洗面的是用雞骨香90克，白芷、川芎、瓜萎仁各150克，皂莢300克，大豆、赤小豆各250克，研磨篩盡，去筋去皮，制成藥粉。洗臉時(shí)當(dāng)潔面粉用，早晚各用一次。

　　皂莢、豆粉、瓜萎仁可以清潔皮膚，除角質(zhì)川芎、白芷都有活血功用，也有美白效果雞骨香也是植物，又叫木沉香，也是祛風(fēng)活絡(luò)的，還可以除濕，消除臉上的水腫，同時(shí)也是洗面藥里添加的香料。

　　洗澡：把米泔水(淘米水，或者舀一碗米用清水浸泡幾天)煮沸，放入鹿角膠讓其融化，再加入糯米熬成粥，粥就變成半透明固體，很像美麗的香皂，將這“香皂”曬干，待用。再取桃仁、杏仁、黑豆、白芷、白蘞、白及、白術(shù)、白茯苓、沉香、皂角及少許麝香，全部研成末，洗澡時(shí)用“香皂”蘸藥粉涂抹全身，可以使皮膚幼滑白嫩，身體芳香不散。

　　這兩個(gè)方子里都有白芷，白芷是古代婦女養(yǎng)顏都會(huì)用到的一味藥。其他的藥，多多雜雜，都是為了達(dá)到去污、活血、美白、芳香的幾重效果。

　　現(xiàn)代的女子即便很想按上述方法嘗試，只怕也懶得動(dòng)手，不妨多選用些有白芷作原料的中草藥面膜，而手工皂也盛行起來(lái)，很多天然的護(hù)膚品牌都有手工制的皂可供選購(gòu)。

　　慈禧太后擅用珍珠粉養(yǎng)生保健，她設(shè)立了專門(mén)研究珍珠藥效地機(jī)構(gòu)，配備御醫(yī)研制珍珠粉，十年如一日定時(shí)定量服用?？梢哉f(shuō)慈禧太后充沛的精力和歷久不衰的艷麗是靠長(zhǎng)年服用珍珠粉來(lái)維持的。

　　今天的珍珠粉種類繁多，口服用的宜選擇老字號(hào)、大品牌的產(chǎn)品，以粉質(zhì)精細(xì)，柔滑為佳。每次約一小勺(或根據(jù)使用說(shuō)明)，以溫水送服，入口會(huì)略帶腥味。服用珍珠粉不但能美容護(hù)膚，還有定驚安眠之效。

　　取新生雞蛋一只，殼上開(kāi)一小孔，去黃留清，裝入朱砂細(xì)末20克用蠟封孔后與其它雞蛋一起讓母雞孵化，待其它蛋孵化出來(lái)后即可取用，每次洗臉后取少許涂面。古醫(yī)籍《肘后方》稱此方可以“令面白如玉，光潤(rùn)照人”。宮女們?cè)谙丛钑r(shí)，會(huì)將黃酒1升放入洗澡水中，連洗兩個(gè)星期，肌膚自然變得細(xì)膩無(wú)比，若能用美玉摩擦更妙。

　　DIY蜂蜜雞蛋面膜

　　取蛋清充分?jǐn)嚢瑁寥科鹋菽?，加入蜂蜜，繼續(xù)攪勻即成。敷在臉上約5分鐘洗凈即可。

　　中醫(yī)食療抗衰老

　　中藥是中醫(yī)與疾病作斗爭(zhēng)、保健強(qiáng)身的武器。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，中醫(yī)又不斷發(fā)現(xiàn)新的有抗衰老作用中藥。這里，選取部分經(jīng)中西醫(yī)都證實(shí)有抗衰老作用的中藥做簡(jiǎn)要介紹。

　　何首烏：宋代《開(kāi)寶本草》稱之“久服長(zhǎng)筋骨，益精髓，延年不老”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，何首烏能夠促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)神經(jīng)衰弱及其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病有輔助治療作用。并可調(diào)節(jié)血清膽固醇，降低血糖，提高肝細(xì)胞轉(zhuǎn)化和代謝膽固醇的能力。何首烏還具有良好的抗氧化作用。

　　黃芪：中醫(yī)認(rèn)為“脾為后天之本”。脾胃派代表人物李杲認(rèn)為黃芪“益元?dú)舛a(bǔ)三焦”，清代的黃宮繡稱黃芪為“補(bǔ)氣諸藥之最”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。

　　人參：《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，人參能“補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開(kāi)心益智。久服輕身延年”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它還具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、調(diào)節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)功能等作用。吉林中醫(yī)研究所霍玉書(shū)等用人參果皂甙對(duì)50歲以上年齡的人進(jìn)行抗衰老研究，證實(shí)人參果皂甙有“返老還童”的功效。

　　三七：清代名醫(yī)趙學(xué)敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說(shuō)：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等”，稱三七為“中藥之最珍貴者”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，三七的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用與人參有相似之處。其人參總皂甙含量超過(guò)人參。三七可擴(kuò)張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細(xì)血管的通透性，在心血管病防治方面比人參有明顯的優(yōu)勢(shì)。

　　剌五加：《本草綱目》稱之“久服輕身耐老”，“寧得一把五加，不用金玉滿車”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，剌五加有抗衰老、抗疲勞(其抗疲勞作用比人參皂甙還強(qiáng))、強(qiáng)壯作用，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。

　　靈芝：農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，靈芝能“補(bǔ)肝氣，安魂魄”，“久食，輕身不老，延年神仙”?，F(xiàn)代研究證實(shí)，靈芝對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能都有調(diào)節(jié)作用，具有免疫調(diào)節(jié)、清除自由基、平衡代謝等功能，直接影響人體衰老進(jìn)程。

　　枸杞子：《神農(nóng)本草經(jīng)》稱枸杞子“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”。《本草匯言》贊之“使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)”。枸杞子有類似人參的“適應(yīng)原樣”作用，且能抗動(dòng)脈硬化、降低血糖、促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用，服之有增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老之功效。

　　紅景天：古代本草中沒(méi)有紅景天的記載，是近代才發(fā)現(xiàn)的抗衰老新秀。它有補(bǔ)益元?dú)?，清熱，解毒，止血，寧神益智的功效?，F(xiàn)代藥理和臨床研究發(fā)現(xiàn)，紅景天有類似人參的補(bǔ)益作用，能抗缺氧、抗寒冷、抗疲勞、抗輻射、抗病毒、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，提高工作效率，延緩機(jī)體衰老。

　　絞股藍(lán)為葫蘆科植物，在古代本草中不見(jiàn)其名。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)其組成中有多種成分與部分人參皂甙結(jié)構(gòu)相同，近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，絞股藍(lán)具有抗衰老、抗疲勞、抗癌、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，能提高人體應(yīng)變能力和免疫力，降低膽固醇和轉(zhuǎn)氨酶，預(yù)防腫瘤，抑制潰瘍，緩解緊張，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛。

　　蜂王漿是蜂制品中的珍品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，增進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)組織再生能力。同時(shí)，因其含有豐富的超氧化物歧化酶及維生素C、E，是不可多得的抗衰老良藥。

　　冬蟲(chóng)夏草是一種傳統(tǒng)的滋補(bǔ)中藥，其最重要的成分是蟲(chóng)草素。蟲(chóng)草素具有恢復(fù)人體本身的新陳代謝能力，雙向調(diào)節(jié)人體平衡，抗衰老等作用。

　　養(yǎng)生抗衰老：老化是一條無(wú)法逆向行駛的單行道，但你可以選擇減速慢行，延長(zhǎng)到達(dá)終點(diǎn)的時(shí)間。要延緩老化，科學(xué)飲食很重要?？估系娘嬍吃瓌t是減少攝取會(huì)產(chǎn)生自由基的食物，多攝取含抗氧化物的食物。

　　傳統(tǒng)上重視食補(bǔ)一些藥食同源的食品也是抗老化的重要幫手：蜂乳、花粉、枸杞、紅棗可滋潤(rùn)肌膚，達(dá)到美容功效，山楂、玉竹、桑椹可預(yù)防脂肪堆積及動(dòng)脈硬化核桃、首烏、黑豆則可以防治白發(fā);金針菇、黑木耳、香菇能軟化血管，防止癌癥。