田七屬于草本植物，其又名三七，也是一味很重要的中草藥，其有很高的藥用價值，對降低膽固醇的功效是很大的，但是田七也是有一些禁忌的。朋友們想知道田七的作用及田七的功效嗎?下面就為大家介紹田七的功效與作用及禁忌。
田七經(jīng)常被制成粉末，這樣會更方便使用，下面就來為大家介紹它都有哪些禁忌和作用。
田七禁忌
不可過量，用于日常保健，每天3～5克三七粉，用溫水分2次送服。
10歲以下兒童不宜長期服用田七粉，田七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發(fā)育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發(fā)育。
田七有活血化淤的作用，女性懷孕期間禁食田七，以免引發(fā)流產(chǎn)。
傷風感冒時也不宜吃田七花，因為田七花性涼，會加重風寒感冒。
服用田七時忌食蝦類。
食用功效
味甘、微苦，性溫。歸肺、心、肝、大腸經(jīng)。入血分，可散可收。
祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥?？捎糜谥委煾鞣N出血證。
消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛，能活血化瘀消腫。
三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。
養(yǎng)生價值
因為現(xiàn)在社會正步入老年化，同時冠心病患病率也呈年輕化了，所以我們經(jīng)常用田七煲湯，可用于調(diào)理冠心病。
注意
購買田七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者、沒有經(jīng)過打蠟加工、無霉變、無蟲蛀者為優(yōu)。
若要達到滋補的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成藥膳吃，也可以將三七加工熟后服用，比如用雞油微火炒至微黃，冷卻后用錘子敲碎或者磨粉服用。
田七的食用方法
田七川貝燉雪梨
材料
適量的冬瓜約100克，田七15克，川貝母12克，雪梨6個，糯米100克，冰糖150克，白礬適量。
做法
1. 將糯米淘洗干凈，蒸成米飯;冬瓜切成黃豆大顆粒;田七、川貝母打碎; 白礬溶化成水。
2.將6個雪梨去皮后，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi)。
3.將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻后，再同田七、川貝母拌勻，并分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好“蓋”，放在盤內(nèi)，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛后即成。
4.服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。
小訣竅
白礬，即十二水硫酸鋁鉀，又稱明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬。
明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。
當明礬作為食品添加劑，被人食用后，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內(nèi)。
其毒副作用主要表現(xiàn)為明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀，影響人們的智力，對生命影響不大。
田七燉雞
主料
雞1000克。
輔料
三七15克，棗(干)20克，桂圓肉15克。
調(diào)料
鹽4克。
做法
1.光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈。
2.三七(田七)洗凈，切片。
3.棗去核，洗凈。
4.桂圓肉洗凈。
5.雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內(nèi)，加入滾開水4杯或適量，中火40分鐘。
6.食用放精鹽即可。
木耳田七紅棗湯
材料
適量的紅棗，黑木耳50克，田七15克，生姜2片。
制作
將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗凈切碎或打碎，紅棗洗凈拍松去核姜片放入鍋中。
加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時左右，最后加入適當?shù)佧}調(diào)味即可。
作用
具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。適用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃 不和的人。
田七胡椒根煲豬肚
材料
田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。
制作
微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾后打碎。
胡椒根稍浸泡;用生鹽洗凈豬肚、再沖凈;刀背敲裂豬脊骨。
一起與生姜下瓦煲，加入2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
作用
胡椒根性溫味甘、辛，能驅(qū)寒祛濕、暖胃消積，廣東民間常在冬冷春濕時用于煲或燉豬肚。現(xiàn)加入熟田七的作用更好，煲后的湯香濃可口，能養(yǎng)心暖胃、驅(qū)寒祛濕，是冬春濕冷時的家庭養(yǎng)生靚湯。
田七丹參川芎燉烏雞
材料
田七、丹參各12克，川芎5克，黨參 15克(中藥店均有售)，烏雞半只，紅棗3個，生姜3片。
制作
各物分別洗凈。藥材稍浸泡;烏雞去臟雜、尾部;紅棗去核。
一起與生姜放下燉內(nèi)，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉2個半小時便可。
作用
中藥田七丹參川芎都是具有通經(jīng)、活絡、祛瘀、護心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。合而為湯，有通經(jīng)絡、祛瘀養(yǎng)心的功效，也是冠心病患者的平素食養(yǎng)湯方。
結(jié)語：以上就是為大家介紹的田七的功效與作用及禁忌的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道田七有哪些好處和壞處了吧，畢竟它屬于藥材這一類，食用時還是要多加注意的。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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