現(xiàn)在越來越多的人都會(huì)選擇中藥來調(diào)理身體，會(huì)去藥店買一些配好的中藥回來煎煮，但是在煎煮過程中很多細(xì)節(jié)是需要我們注意的。比如，是不是煎中藥越濃越好呢?煎中藥多少時(shí)間為好呢?一起來了解下吧。

　　我們很多人都會(huì)覺得熬中藥熬的越濃效果就會(huì)越好，他們認(rèn)為，熬的時(shí)間長了，這樣中藥飲片中的有效成分都煎出來，都會(huì)溶在湯里面了，其實(shí)，我們這樣的認(rèn)識(shí)也是有偏差的。

　　實(shí)際上，煎中藥是中藥飲片中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當(dāng)中藥飲片中與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了。再連續(xù)不斷地煎，不僅不會(huì)使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)析出溶解，反而令藥液中的有效成分因不斷蒸發(fā)而減少，甚至使有效成分在長時(shí)間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。

　　其次，過分濃縮的藥汁又會(huì)加重苦味，給患者服藥帶來困難，服藥后會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐等副作用。

　　所以，中藥不是說熬的越濃效果真的就越好的，我們在熬中藥的時(shí)候，藥液應(yīng)該保持一定的“量”。

　　煎煮的次數(shù)和煎煮時(shí)間

　　中藥應(yīng)煎煮幾次?一般認(rèn)為以煎煮兩次為宜。以多次煎比一次長時(shí)間煎熬為佳。煎藥是藥物中成分溶出的過程，因?yàn)樯幗胨芤汉?，藥物本身吸收了一部分水，藥物中所含的生物鹼鹽類、甙類、有機(jī)酸及有機(jī)酸鹽類、糖類、鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、色素、酶類等多種成分幾乎都溶于水中，樹脂與脂肪油雖不溶于水，但與其它成分一起，亦能部分溶解，因此造成了藥材內(nèi)外濃度差，有效成分從組織內(nèi)向外滲出，當(dāng)藥材內(nèi)外濃度相等，即處于平衡狀態(tài)時(shí)，溶出停止。

　　因溶出是一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡，若生藥內(nèi)部有效成分與其中浸液的比值等于生藥外部有效成分與外部浸液的比值，此時(shí)藥物成分就不能全部溶出，必須濾去藥液再加新的溶媒水，使其重新建立濃度差，只有這樣才有利于藥材的成分繼續(xù)溶出。

　　實(shí)驗(yàn)證明，湯劑煎煮兩次能煎出所含成分的80%～90%，故需煎煮兩次或三次。“富貴之家服藥多不用次煎，不知次煎不可廢。”

　　有人通過各類藥材，幾個(gè)品種不同規(guī)格以及復(fù)方的煎煮次數(shù)的煎出程度的比較觀察，結(jié)果看出實(shí)驗(yàn)為例的單味藥和復(fù)方的第一煎和第二煎占煎出率的70%～80%，而第三煎和第四煎占煎出率的20%～30%，說明中藥湯劑一般煎煮二次是合理又是必要的。但煎煮次數(shù)過多并非是好事，因?yàn)橛械乃幬镉行С煞纸?jīng)過長時(shí)間加熱會(huì)使其分解、水解，在溶出的同時(shí)，也會(huì)破壞藥效。

　　關(guān)于煎中藥的時(shí)間，我們應(yīng)該根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)，有效成分溶出的難易以及用藥情況來看。

　　一般來講，頭煎以沸騰開始計(jì)算時(shí)間需20～25分鐘，二煎15～20分鐘，解表藥頭煎煮10～15分鐘，二煎煮10分鐘。滋補(bǔ)頭煎煮30～40分鐘，二煎煮25～30分鐘，有先煎藥需先煎10～30分鐘，后下藥應(yīng)在最后5～10分鐘入鍋。

　　中藥煎藥概述

　　病人請(qǐng)中醫(yī)看病后，吃的多數(shù)是中藥湯劑，湯劑是臨床上應(yīng)用最為廣泛的劑型。湯劑是將炮制加工后的各種中藥材，經(jīng)過中醫(yī)根據(jù)病人的具體病情，進(jìn)行辨證施治的巧妙配伍后所配成的藥劑，加上水置于有蓋的煎藥器具內(nèi)，在火上加熱，藉水滾沸煎熬而擷取它有效成分的液體制劑?，F(xiàn)代中藥劑型中以湯劑最大，一般湯劑飲片銷售量約占中藥50%左右。

　　湯劑適應(yīng)中醫(yī)辨證施治，隨癥加減的原則。除具有制備簡單易行，溶媒來源廣，無刺激性及副作用等特點(diǎn)外，還具備液體制劑的優(yōu)點(diǎn)，即吸收快，能迅速發(fā)揮藥效。湯劑多為復(fù)方，藥物之間能相互促進(jìn)，相互制約，達(dá)到增強(qiáng)療效，緩和藥性之目的，能充分發(fā)揮中醫(yī)方劑中各種藥物的配伍作用。湯劑按其制備方法的不同，可分為四種類型。

　　1. 煮劑

　　是用一般的溫度和加熱時(shí)間，將藥物煎煮去渣所得的液體劑型。煮劑濃度適中，具有吸收快，奏效迅速，作用強(qiáng)的特點(diǎn)。

　　2. 煎劑

　　是將經(jīng)過煎煮去渣的藥液，再經(jīng)加熱濃縮所得的液體劑型。煎劑加熱時(shí)間比較長，藥液的濃度高，能減弱藥物的毒性。

　　3. 煮散

　　是藥材粗顆粒與水共煮去渣取汁而制成的液體藥劑。煮散具有節(jié)省藥材，便于煎服等優(yōu)點(diǎn)。近期對(duì)中藥煮散的實(shí)驗(yàn)研究和臨床應(yīng)用方面有新的發(fā)展。

　　4. 沸水泡藥

　　是藥物經(jīng)過沸水浸泡去渣所得的液體劑型。沸水泡藥，頻頻飲之，又稱飲劑。沸水泡藥加熱時(shí)間短，溫度比較低，藥物味薄氣清，擅于清泄上焦熱邪。

　　為了提高湯劑的療效，對(duì)中藥的煎法歷來都很講究，如明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍說：“凡物湯藥雖品物專精，修治如法，而煎煮者，魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功”。清代醫(yī)學(xué)家徐靈胎也說：“煎藥之法最宜深講，藥之效與不效，全在于此。”為了提高湯劑的療效，我們必須重視中藥的煎煮。那么怎樣才能煎煮好中藥呢?這就有許多問題值得研究。

　　煎煮中藥應(yīng)注意的問題

　　中藥煎煮方法的正確與否，關(guān)系著療效的好壞，在煎煮中藥時(shí)要特別注意下列問題。

　　首先是器具，煎藥器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因?yàn)榇蠖鄶?shù)藥材與金屬接觸后，會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，影響藥物的治療效果。其次是浸泡，在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然后再加熱煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否則藥物里的蛋白質(zhì)很快就會(huì)凝固，影響中藥內(nèi)有效成分的煎出。至于應(yīng)該加多少水，要根據(jù)用藥量而定，一般以水面超過藥物少許即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右，為兒童煎取的藥量要少，而對(duì)熱性病者，煎取的藥液要適當(dāng)多些。

　　煎煮時(shí)要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開后就要用小火了，同時(shí)應(yīng)注意加蓋煎煮，以防止藥物中揮發(fā)性成分逸出。煎煮中藥的時(shí)間也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸后15分鐘即可;味厚滋養(yǎng)的補(bǔ)益藥，煎煮的時(shí)間宜長，煮沸后要再用文火煎煮1小時(shí)左右，以使藥中的有效成分更好地溶于水中。另外，一些毒性較大的藥物經(jīng)慢火久煎后，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時(shí)間也要稍長一些。藥煎好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。

　　還有，要記得金石介殼類中藥需先煎，如龍骨、石膏、牡蠣、磁石、龜板、鱉甲等，宜先煎半小時(shí)左右。而另一些氣味芳香的藥物，如薄荷、藿香和鉤藤等卻要后下。易于沉底焦化和糊化、難以過濾的藥物，如赤石脂、青黛，可用紗布將藥包好或裝入紗布袋內(nèi)，再放入鍋內(nèi)煎煮。

　　凡貴重、數(shù)量少和揮發(fā)性強(qiáng)的藥物，如珍珠和三七不需煎煮，只要將藥物研成細(xì)末，再用煎好的藥液沖服即可，而對(duì)人參、鹿茸等，為了減少損失，加熱煎煮。有些膠、糖類藥物(如阿膠和飴糖)溶解后粘度較大、泡沫多，煎時(shí)會(huì)結(jié)底焦化，并影響其他藥物有效成分的煎出，所以也應(yīng)該將這類藥物溶于已煎好的藥液中。有效成分容易浸出的藥物，如肉桂末，最好是將其制作成片，放入有蓋的容器中用沸水浸泡后服用。

　　結(jié)語：現(xiàn)在大家是不是應(yīng)該知道，熬中藥是不是越濃越好了啊?其實(shí)這也是要根據(jù)很多方面綜合考慮的。同時(shí)，對(duì)于熬中藥的次數(shù)以及時(shí)間，我們也是有要求的，以上小編給大家都介紹了哦，希望大家好好看看哦。