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巧用中藥補維生素

來源：健康一線 2017年04月01日手機看

　　其實，補充維生素也可服用中藥。它們不但來源豐富，而且不良反應少，只要選用得當，就可起到補充維生素、祛除疾病的作用。

　　補充維生素A——覆盆子、白術(shù)

　　中藥白術(shù)、蒼術(shù)、熟地、生地、枸杞、桑葉、玉竹、青蒿、通草、蔓荊子、覆盆子、山萸肉、蠶砂、夜明砂、五加皮等富含維生素A，常用于治療因缺乏維生素A所致的眼部疾病和小兒發(fā)育不良等。

　　特別推薦：覆盆子

　　具體方法：新鮮的覆盆子洗凈后可直接吃，也可做成果醬食用。干覆盆子則可以做菜：取覆盆子適量，將其洗凈，加入黃酒適量濕潤；牛肉500克，洗凈，切成小塊，放入砂鍋內(nèi)，加入黃酒、醬油燜炒，放入覆盆子和茴香等調(diào)料，加水適量進行燜煮，慢燉約1個小時后即可，佐餐食。

　　補充維生素B1——杏仁、車前子

　　中藥車前子、大豆、防風、杏仁、檳榔等富含維生素B1，早在公元六世紀，我國唐代醫(yī)學家孫思邈就用這類中藥治療因缺乏維生素B1所致的腳氣病。

　　特別推薦：杏仁

　　具體方法：將杏仁洗凈后研成泥狀；大米淘洗干凈，兩味相和，加水適量煮開后，改用文火煮爛即成。由于杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，食用前須先在水中浸泡半小時左右，并加熱煮沸。需要注意的是，產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人以及糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。

　　補充維生素C——羅漢果、馬齒莧

　　中藥羅漢果、馬齒莧、芡實等富含維生素C，可幫助鐵的吸收，與鐵劑合用可用于補血。

　　特別推薦：羅漢果

　　具體方法：為了盡可能地不破壞維生素C，建議采取泡茶法飲用，在羅漢果兩頭，用干凈的錐子各鉆一個小洞，將其放入茶杯內(nèi)，開水沖泡代茶飲，一般可沖泡4～5次。如果能夠挑選到圓形色褐、個大質(zhì)堅、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果，沖泡次數(shù)可增加至6～7次。

　　補充維生素D——雞子黃、牛黃

　　中藥雞子黃、牛黃等富含維生素D。據(jù)報道，用阿膠雞子黃湯防治老年性骨質(zhì)疏松癥以及小兒軟骨病有較好療效。

　　特別推薦：雞子黃

　　具體方法：取百合15枚，雞蛋2個，白糖或冰糖適量。將百合洗凈，加水3碗煮至2碗；雞蛋去蛋清，把蛋黃攪爛，倒入百合湯內(nèi)攪勻，煮沸，加白糖或冰糖調(diào)味即可，一日內(nèi)分2次服完。

　　補充維生素E——胡桃仁、續(xù)斷

　　中藥續(xù)斷、胡桃仁（核桃仁）等富含維生素E。據(jù)歷代文獻記載，古代治療不孕癥多選用續(xù)斷，如張錫純所創(chuàng)“壽胎丸”即以此為主藥，具有補肝腎、固沖任的作用，主要與其含有維生素E有關(guān)。清宮御醫(yī)把菟絲子、胡桃仁、黑芝麻等視為駐顏美容要藥，因其含有較多的維生素E，故能潤膚、抗衰老。

　　特別推薦：胡桃仁

　　具體方法：胡桃仁生食、熟食、做藥膳粥、煎湯等均可。有不少人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉再吃，殊不知這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，建議食用時不要剝掉這層薄皮。