相信你一定聽說過也吃過枸杞，可是你知道枸杞葉嗎?枸杞的食用部分分為三份：枸杞葉，紅色果實(shí)，枸杞根又稱為“地骨皮”。今天我們就來瞧瞧這種又能泡茶又能做菜的枸杞葉吧!據(jù)說枸杞葉功效很多呢!
枸杞葉的功效
枸杞可分為三個(gè)部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當(dāng)作藥材使用，因此，實(shí)在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。>>>枸杞子泡水喝的功效 枸杞子的副作用要注意
它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓：至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種。但是，由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
枸杞葉的營養(yǎng)
枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。
枸杞葉食療作用：
枸杞葉味甘、苦、性涼;入肝、脾、腎經(jīng)。
具有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效;
主治虛勞腰痛，發(fā)熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
枸杞葉食物相克：
枸杞葉與乳制品相克
枸杞葉的做法
1. 和羊肉作羹，益人，甚除風(fēng)，明目。
2. 若渴可煮作飲，代茶飲之。
3. 發(fā)熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱解毒。
4. 主患眼風(fēng)障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。
5. 全株清肝腎，降肺火。應(yīng)用于視力減退或夜盲：枸杞葉60克，豬肝60克，煮湯，加油、鹽調(diào)味服。
枸杞葉雞蛋湯
主料：500g枸杞葉，一個(gè)雞蛋
配料：適量油，適量鹽，適量清水
制作步驟：
1 把枸杞葉摘下洗干凈
2 把枸杞的莖洗干凈
3 將枸杞葉放到加了油的水里面煲，這樣做是為了讓湯更有枸杞的香味和清火
4 讓枸杞莖多在湯里煲上幾分鐘上
5 在放葉子前把這莖撈上來扔掉
6 撈完莖，就可以把枸杞葉放下去了
7 葉子不用煲很久，一開就可以把雞蛋放下去了
8 把蛋稍微打散，就可以熄火放鹽調(diào)味了
總結(jié)：總是覺得人是最具智慧的生靈，大自然的一切都被人類高效利用著，一株簡單的枸杞樹竟能有這么多種不同形式的的饋贈方式!要知道今天我們學(xué)習(xí)了枸杞葉雞蛋湯的做法哦!
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