薄荷是我們經(jīng)常能夠聽到的詞匯，諸如薄荷糖、薄荷味牙膏等等。薄荷味成為了人們喜愛的一種味道，而人們?yōu)槭裁茨敲聪矚g它呢?只是因?yàn)樗奈兜缆?顯然不是，下面就讓小編給大家介紹一下薄荷的功效以及食用方法吧。
薄荷，是一種以全草入藥的草本植物中藥。
薄荷別名蘇薄荷、南薄荷，以全草入藥，薄荷性辛、涼，歸肺、肝經(jīng)?！侗静菥V目》里說：“薄荷辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風(fēng)散熱。”薄荷的功效疏散風(fēng)熱、清利頭目、理氣解郁等功效。薄荷外用，可以用于夏季痱子、蚊蟲叮咬、瘡癤等，用后清涼舒適。還可以用于菜肴、糕點(diǎn)和飲料制作，為食療常用之品。
(一)功能主治
宣散風(fēng)熱，清頭目，透疹
用于風(fēng)熱感冒，溫病初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風(fēng)疹，麻疹，胸脅漲悶。主要成分為揮發(fā)油、薄荷醇、薄荷酮、異薄荷酮等。
清熱解表
薄荷入茶飲，可以健胃祛風(fēng)、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發(fā)燒、咽喉、腫痛，并消除頭痛、牙痛、惡心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等癥狀。
緩解疼痛
研究發(fā)現(xiàn)，手術(shù)中向麻醉面罩噴灑薄荷精油可以降低麻醉藥用量和術(shù)后鎮(zhèn)痛藥用量。美國威靈耶穌大學(xué)和德國頭痛專家的研究都發(fā)現(xiàn)，薄荷可以緩解頭痛，效果與止痛藥一樣好。
緩解壓力
現(xiàn)代人易疲憊，對于工作壓力大的人群，更容易產(chǎn)生煩躁、失眠、肝氣郁結(jié)等癥狀。薄荷能有助緩解煩躁、失眠等癥狀，改善抑郁等不良情緒、能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。
殺菌抗菌
薄荷有極強(qiáng)的殺菌抗菌作用，薄荷對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用;對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用。常喝它能預(yù)防病毒性感冒、口腔疾病，使口氣清新。用薄荷茶汁漱口，可以預(yù)防口臭。
健胃和祛風(fēng)功效
口含有薄荷，對于味覺神經(jīng)和嗅覺神經(jīng)有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風(fēng)作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動，具有減緩腸疝痛的作用。
其他功效
用薄荷茶霧蒸面，還有縮細(xì)毛孔的作用。拿泡過茶的葉片敷在眼睛上會感覺到清涼，能解除眼睛疲勞。據(jù)說薄荷也有“眼睛草”的別稱，可用于治療眼疾。
薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能。主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，常用于制作料理或甜點(diǎn)，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點(diǎn)，用以提味，還可配酒、沖茶等，也可做成消炎消腫的潤膚水。
運(yùn)動出汗后喝杯薄荷水。健身后大汗淋漓后，會身熱口渴，此時(shí)來一杯水才愜意，而薄荷水是最佳選擇。薄荷水有冰涼清爽的感覺，少量薄荷水更能帶來一大杯水的消除口渴感覺的效果。運(yùn)動后喝上薄荷水，還能幫助身體加速新陳代謝，排除廢料和毒素，有緩解壓力、清熱解乏、增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。
促進(jìn)新陳代謝，對于呼吸道的發(fā)炎癥狀有治療作用，還可降低血壓、滋補(bǔ)心臟。
薄荷食譜
薄荷是一種常見植物，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。夏日，在家里用薄荷做份“涼湯”喝，既可解渴，又能解暑，市民不妨一試。但需要注意的是，薄荷味涼，不可久服。
薄荷湯
將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽之感。
薄荷涼茶
新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白沙糖，自然冷卻后，日服3~5杯，能清涼解暑，服后通體舒坦，精力倍增。
薄荷粥
薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮沸即可，可早晚餐溫?zé)岱场?/p>
薄荷冰
清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放涼后入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經(jīng)常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，試試食用薄荷冰。
薄荷茶
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
總結(jié)：通過上面的介紹，想必大家都了解到了薄荷的功效有哪些了吧。薄荷有著如此之多的功效且多為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｐ枰模蔀槿藗兊膼酆貌⒉幌∑?。而薄荷有著那么多的食用方法也讓大家有了充分的選擇。
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