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大蒜是癲癇病人的飲食禁忌

來源：健康一線 2016年06月06日手機看

大蒜是一種常見的調(diào)味食品，常被用來放在菜肴、涼面和各色小吃中，同時具有殺菌的作用，受到很多人的喜愛。但專家表示，大蒜是癲癇病人的飲食禁忌。

癲癇病患者的飲食有太多的禁忌，一些辛辣食品、調(diào)料等都不能吃，這些都是容易引發(fā)癲癇病的食物。大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷恼{(diào)料，最主要的味道就是辛辣、有刺激性氣味。

大蒜是多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。大蒜在西漢時從西域傳入我國，經(jīng)人工栽培繁育深受大眾喜食。大蒜中含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。（實習編輯：小默）