一、充足的熱能和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)熱能的攝入應(yīng)不低于正常需要量或稍高，脂肪不宜太高，應(yīng)適當(dāng)限制；選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天50-60克為宜，可選擇牛奶、豆制品、蛋類和瘦肉制品等。
二、攝取足量的礦物質(zhì)水和電解質(zhì)對(duì)調(diào)節(jié)酸堿平衡意義重大，預(yù)防“非典”應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，補(bǔ)充高鐵食物，如動(dòng)物肝臟、腎臟和蛋黃等；要適當(dāng)補(bǔ)充高銅食物，如牛肝、芝麻醬、豬瘦肉等；適量補(bǔ)充高鈣食物，如蝦皮和奶制品等。
三、補(bǔ)充一定量的維生素維生素能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)支氣管防御能力。應(yīng)注意選用深色蔬菜、新鮮水果或多食谷類食物，以補(bǔ)充足夠的維生素b族及碳水化合物。
四、食物選擇多樣化日常飲食應(yīng)以清淡為主，有輕度的呼吸道癥狀時(shí)，可選擇半流質(zhì)飲食，且少吃多餐；應(yīng)避免高纖維化或有刺激性的食物；可適當(dāng)選擇具有清熱、止咳和化痰作用的水果，如梨、桔子等；便秘者可食用香蕉；此外，還可選擇一些對(duì)肺部、喉部有好處的水果，如楊桃、馬蹄等。
五、多食增強(qiáng)免疫功能的食物如蘑菇、木耳、銀耳等。
六、中醫(yī)食療紫河車粉每天3-6克，飯后服用；靈芝煎服；青果煮蘿卜湯；陳海蜇加鮮荸薺水煎；茼蒿水煎加冰糖；魚(yú)腥草水煎；枇杷核煎服；松果水煎；羅漢果汁；南瓜藤汁以及蜂蜜蒸柚子皮等。 七、注意飲食衛(wèi)生，推行分餐制避免暴飲暴食，要盡量減少聚餐，以避開(kāi)易感人群。就餐時(shí)，可設(shè)立公共筷、匙或推行西餐“一人一份”的分餐制。
八、禁忌以清淡為主，不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱或有刺激性的食品，以防體內(nèi)積熱，邪熱化火，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降。
總之，科學(xué)合理、衛(wèi)生健康的飲食是抵御和防范非典型肺炎最基本的措施。三大營(yíng)養(yǎng)素要盡量均衡攝入，三餐熱能及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入可按3：4：3分配，三餐飲食應(yīng)定時(shí)定量。（實(shí)習(xí)編輯：悅木）
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