肺結(jié)核患者應(yīng)供給充足的高蛋白質(zhì)和足夠的熱能，患兒蛋白質(zhì)以每公斤體重2.5～4克。熱能100～120千卡（每日每公斤體重），以補(bǔ)充消耗。脂肪攝入不宜過高，每公斤體重1～2克，葷素搭配適當(dāng)，不要過于油膩，以免影響消化。
膳食應(yīng)具有豐富的無機(jī)鹽和維生素。有利于病灶的鈣化、病體的康復(fù)。有咯血的患兒，應(yīng)增加鐵的攝入。長(zhǎng)期低燒的患兒，可多食牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、豆腐等，補(bǔ)充蛋白質(zhì)代謝的消耗。供給大量含a、d、c及b族維生素，以增強(qiáng)身體抵抗力。注意膳食纖維素的供給量，保持大便通暢。多吃新鮮的蔬菜、水果、粗糧。對(duì)消化功能較差的患兒，飲食以清淡爽口，多樣化為好?？捎酶叩鞍咨儆桶肓魇?，以提高病人的營(yíng)養(yǎng)和增進(jìn)食欲。
銀耳羹：銀耳5克，雞蛋1個(gè)，冰糖60克，豬油適量，銀耳發(fā)泡好煮熟爛，雞蛋取蛋清，加冰糖并同時(shí)倒入銀耳攪勻，起鍋，加少許豬油即成，每日酌量食用。
魚鱗羹：新鮮魚鱗500克，桔餅62克，冰糖125克，魚鱗與桔餅煮成羹，拌冰糖服，早晚飯前各服10～20毫升，口中溫化，溫開水送服。一劑可服30～40天。一般3～4個(gè)月見效。
蜜水炒芹菜根：芹菜根30克，蜂蜜水10毫升，芹菜根洗凈切碎，入鍋加蜜水炒熟吃，每日2～3次。
蓮子百合燉瘦肉：蓮子（去心）、百合各30克，瘦豬肉200～250克，三物洗凈，隔水燉熟爛，加鹽、味精調(diào)服。
海參粥：海參適量，粳米或糯米100克。海參浸脹發(fā)好，剖洗干凈，切片煮爛與米一同煮成粥，經(jīng)常食用。
黨參百合豬肺湯：黨參15克，百合30克，豬肺250克。三物加水適量，文火煎煮，熟后調(diào)味，飲湯食豬肺，分二次服，每天1次連服15～20天。
薏米粥：糙糯米30克、薏米仁30克，紅棗8枚，共同煮粥，常食。
啤酒花飲：啤酒花10～12克，煎水飲。（實(shí)習(xí)編輯：權(quán)小龍）
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