肝硬化怎么飲食才健康？對(duì)于肝硬化患者來(lái)說(shuō)，如果在飲食方面注意一些問(wèn)題，對(duì)緩解肝硬化的癥狀是非常有幫助的，下面就讓我們?cè)敿?xì)的了解一下肝硬化患者在飲食方面應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢，讓我們?cè)敿?xì)的了解一下：
保證足夠的熱能：通過(guò)各種途徑保證足夠的能量。一般采用高蛋白飲食，尤其是血漿蛋白水平偏低、伴有浮腫及腹水者。高蛋白飲食能糾正低蛋白血癥，利于腹水和水腫的消退，同時(shí)促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)和再生。可按體重每天供給70～100克可食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚(yú)肉、雞肉、牛奶等）。但并不是一味強(qiáng)調(diào)高蛋白，要以不增加病人的代謝負(fù)擔(dān)為原則，否則超過(guò)耐受限度有誘發(fā)肝性腦病的潛在危險(xiǎn)。
充足的碳水化合物：肝糖原貯備充分時(shí)，可防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。每日供給碳水化合物300～450克為宜。
補(bǔ)充膳食纖維：膳食纖維可減少腸道產(chǎn)氨作用，還可以利膽、通便。但對(duì)于伴有食管靜脈曲張者，應(yīng)避免粗纖維食物（如芹菜、韭菜、黃豆芽等）的攝入，以防止靜脈破裂出血。蔬菜以葉類(lèi)、瓜類(lèi)、茄果類(lèi)為主，食用時(shí)宜切碎煮爛；水果宜做成果泥、果汁食用。
增加維生素和礦物質(zhì)：如前所述，肝硬化往往是因?yàn)槎喾N微量元素和維生素的缺乏，而這些物質(zhì)往往參與肝細(xì)胞的修復(fù)功能，平時(shí)需注意攝入富含鋅的食物如豬瘦肉、牛肉、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及含鎂多的食物如綠葉蔬菜、乳制品和谷類(lèi)等。
低鹽飲食：肝硬化病人平時(shí)就應(yīng)采用低鹽飲食，每天鹽的用量不超過(guò)6克；如出現(xiàn)水腫和輕度腹水，食鹽用量不超過(guò)2克；嚴(yán)重水腫，宜無(wú)鹽飲食。
科學(xué)烹調(diào)：以少量多餐為原則。采用多樣化烹調(diào)的方法（宜煮、氽、熬、燴、燉、蒸），忌辛辣刺激食物，以細(xì)軟易消化、產(chǎn)氣少的軟食和半流質(zhì)食物為主，避免一切生、硬、脆、粗糙的食物，如出現(xiàn)上消化道出血?jiǎng)t應(yīng)禁食。
肝硬化怎么飲食才健康？通過(guò)上述內(nèi)容的介紹希望對(duì)肝硬化患者在飲食方面需要注意的問(wèn)題有所了解，同時(shí)希望肝硬化患者在飲食方面的宜忌一定要遵守，這樣才能對(duì)肝硬化患者的治療提供幫助。（實(shí)習(xí)編輯：劉媛）
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