豆制品在我們的生活中經(jīng)常食用的，而且經(jīng)常吃豆制品對(duì)身體也有很大的好處，但對(duì)于紅斑狼瘡患者來說，有的人說紅斑狼瘡患者可以吃豆制品，有的人又說不能吃豆制品或豆類。那么患者朋友到底是能吃還是不能吃呢？根據(jù)醫(yī)學(xué)記載，紅斑狼瘡患者的飲食調(diào)配可結(jié)合臨床辨證中虛實(shí)寒熱及以上食物的屬性進(jìn)行，對(duì)癥選用。
還可根據(jù)現(xiàn)代研究中的人體代謝所需物質(zhì)進(jìn)行調(diào)配食物。如腎臟損害患者必須補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而腎病尿蛋白陽性患者，最好少食或不食用豆類及豆制品。
高蛋白飲食：有腎臟損害的系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者常有大量蛋白質(zhì)從尿中丟失，會(huì)引起低蛋白血癥，因此必須補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，可多飲牛奶，多吃豆制品、雞蛋、瘦肉、魚類等富含蛋白質(zhì)的食物。補(bǔ)充的蛋白質(zhì)要以動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。食物量要適當(dāng)，瘦肉每天每人不超過100克，雞蛋不超過2個(gè)，如果食入量過多，病人不但不能完全吸收，還增加腎臟負(fù)擔(dān)。
現(xiàn)在主要講講植物中的蛋白質(zhì)與肉里面含的蛋白質(zhì)的區(qū)別？
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。含蛋白質(zhì)多的食物包括： 蛋白質(zhì)牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源；而此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營(yíng)養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同。（實(shí)習(xí)編輯：楊薇）
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