老年性黃斑變性是眼底視網(wǎng)膜黃斑區(qū)結(jié)構(gòu)的衰老性改變。中醫(yī)認(rèn)為，本病多與肝腎不足、氣虛血弱有關(guān)，適宜的食療方法，可以起到補益肝腎，益氣養(yǎng)血，明目增視，延緩衰老及改善微循環(huán)的作用。下面介紹一些食療的方。
（1）豬肝100~200克，枸杞子50~100克，加水共煮。勿過煮，宜淡食，食肝飲湯。補肝腎，益精血，可增強視力，改善視功能。
（2）枸杞子15克，雞蛋2個，大棗6個。同煮，蛋熟去殼再煮片刻，吃蛋飲湯?？梢悦髂?，提高視力。
（3）羊肝粥：將羊肝60克，去膜切片，加生蔥3根切碎，油鍋炒片刻。另用大米100克，加水煮至大米開花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之?？梢匝a肝明目，輔助治療老年性黃斑變性，視物昏花模糊。
（4）女貞桑椹煎：將女貞子12克，桑椹子15克，制首烏12克，旱蓮草10克。加水適量，水煎，去渣取汁，分3次服，加入適量白糖調(diào)味更佳?？梢宰萄a肝腎，養(yǎng)血明目。
（5）八寶雞湯：黨參10克，茯苓10克，炒白術(shù)10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，當(dāng)歸15克，川芎7.5克。用紗布袋將上8味藥裝好扎口，先用清水浸洗一下。豬肉250克，肥母雞肉750克，洗凈，雜骨250克洗凈打碎。將豬肉、雞肉、藥袋、雜骨一同放入鍋中，加水適量，用武火燒開，打去浮沫，加入生姜、蔥適量，用文火燉至雞肉爛熟。撈出雞肉和豬肉，待稍涼，切成條塊，分裝碗內(nèi)，并摻入藥湯，加鹽少許即成。能補氣養(yǎng)血，適用于氣血兩虛之老年性黃斑變性。
（6）枸杞桃仁雞丁：將枸杞子90克擇后洗凈，核桃仁150克用開水浸泡去皮，嫩雞肉600克洗凈切成方丁，用鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕淀粉各適量兌成汁待用。將去皮后的核桃仁用溫油炸透，兌入枸杞子即起鍋瀝油。鍋燒熱注入豬油少許，待油五成熱時，投入雞塊快速滑透，倒入漏勺內(nèi)瀝油，鍋再置火上，放50克熱油，入姜、蔥、蒜片少許稍煸后，再投入雞丁，接著倒入汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子炒勻即成。功能補氣養(yǎng)血、滋肝益腎、明目健身?？捎糜谥委煔庋獌商撝夏晷渣S斑變性表現(xiàn)為視物昏花、神疲乏力、咳嗽氣喘等癥者。（實習(xí)編輯：張嵐）
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