十字花科蔬菜
卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜含有一種吲哚的化學(xué)成分，可使雌激素在體內(nèi)被代謝，而雌激素水平下降，有利于預(yù)防乳腺癌。
大豆制品
每20克大豆含有20毫克的植物性雌激素，它會跟體內(nèi)的雌激素爭搶，并與雌激素受體結(jié)合，從而削弱雌激素效應(yīng)，也有一定防癌效果。
全麥?zhǔn)称?/strong>
含有麥胚、麥麩的全麥?zhǔn)称罚芙档脱貉h(huán)中雌激素水平。每天吃全小麥連續(xù)兩個(gè)月，可使血液中雌二醇水平下降17%，而雌二醇水平與乳腺癌發(fā)生有關(guān)。
海產(chǎn)品
據(jù)27個(gè)國家婦女乳腺癌調(diào)查顯示，乳腺癌低發(fā)國家的女性每天吃魚類等海產(chǎn)品比較多，其中富含維生素D的鰻魚、馬哈魚、沙丁魚、金槍魚被發(fā)現(xiàn)有抑制癌細(xì)胞增長的作用。
新鮮蔬菜水果
富含維生素C的蔬菜水果對不同年齡的婦女都有抗癌作用。比如菠菜、青椒、番茄以及檸檬、鮮棗、草莓、柚子等。
橄欖油
富含不飽和脂肪的橄欖油，可降低乳腺癌發(fā)病危險(xiǎn)，其抗癌成分是橄欖油中含有的鯊烯。中老年人最好每天用兩茶匙橄欖油拌菜并食用。
含硫蔬菜
大蒜、洋蔥、韭菜和蔥。大蒜能刺激白細(xì)胞生長，限制癌細(xì)胞擴(kuò)散，是最好的防乳腺癌食物;洋蔥能與自由基結(jié)合，避免癌細(xì)胞繁殖。
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