長期吃過燙的食物，對(duì)食管的傷害十分嚴(yán)重，很容易引發(fā)食管癌，因此日常飲食的溫度不宜太高。所以希望人們盡快改變進(jìn)食太燙的習(xí)慣，飲食一定要溫和一點(diǎn)，不要引起食管的燙傷。
賁門位置為什么容易長癌
食管，很多人都知道。我們喝一口水，或者吃一口飯，食物和水從嘴巴往下走最后流到胃里，中間會(huì)有一條通道，這個(gè)通道就叫做食管。一般有40厘米長，大約是4個(gè)拳頭連起來的長度。由于食管和胃是緊密連接在一起，所以在食管下端，靠近胃的地方，就是我們常說的賁門。賁門長癌，有人叫它食管癌，但因?yàn)槭情L在食管下端的癌，所以也有人說這是胃癌，其實(shí)都沒錯(cuò)。在賁門這個(gè)地方往上就到食管，往下就到胃，這是連在一起的，而賁門這個(gè)地方是癌最容易長的部位。
食管的管道可不是一樣粗細(xì)的，在與賁門連的地方，要比其他部分細(xì)一些。每當(dāng)我們咽下一口食物，快要進(jìn)胃了，賁門就會(huì)打開，把食物放進(jìn)去后再閉上。賁門是不能一直開著的，否則就會(huì)泛酸。食管是中性的，而腸子里面是堿性的，只有胃里是酸性的，胃液的酸度比醋還要酸。
大家都有打嗝泛酸的體會(huì)，胃里之所以酸是為了消化食物，如果賁門口一直不關(guān)上，胃里面的食物和胃液就會(huì)倒流。反流的胃液就像醋一樣酸，在食管里像刷池子的清潔液在那兒涮，每天刺激食管。所以在賁門這個(gè)位置上，是容易出現(xiàn)癌的地方。
吞干饅頭自測食管癌
這里還要給大家介紹一個(gè)自測是否有食管癌的小經(jīng)驗(yàn)。食管是一個(gè)管子，食物會(huì)從里面通過。如果是液體的，像喝水，很快就過去了;如果是干的食物，比如饅頭，我們吃的時(shí)候不要使勁把它嚼爛。在饅頭還剩一小塊的時(shí)候，要整塊一口咽下去。這樣干饅頭塊通過食管時(shí)會(huì)很艱難，要一點(diǎn)一點(diǎn)地慢慢通過。一般情況下，健康的食管內(nèi)壁都是光滑的。如果食管里面長癌了，就會(huì)變得粗糙，把饅頭給卡住。這是一個(gè)很簡單、可行的方法。如果覺得在某一個(gè)位置堵的時(shí)間超過一分鐘、兩分鐘，然后再過去了，這時(shí)候就要到醫(yī)院去看看了。
所以，想要預(yù)防食管癌，第一個(gè)，千萬不要吃太燙的食物;第二個(gè)，每過一兩個(gè)月，就要自己有意識(shí)地吃一塊干饅頭，測試干饅頭通過食管的時(shí)候順利不順利，要不然就去做食管鏡。
食管的檢查與檢查胃相比要簡單一點(diǎn)。如果不喜歡做食管鏡，還可以吞一個(gè)鋇餐，學(xué)名叫硫酸鋇，是一種對(duì)人體沒有害的化學(xué)物質(zhì)。它到胃里到腸子里不分解的，吃什么拉什么。它是白色的粉末，吃進(jìn)去就能看到食管是順暢還是不順暢，在哪個(gè)地方不順暢了。
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