今年的世界糖尿病日，主題是“健康飲食與糖尿病”。糖尿病是由于體內(nèi)胰島素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂和繼發(fā)水電解質(zhì)代謝紊亂的一種慢性疾病。本病除接受中西藥物常規(guī)治療外，合理控制飲食，選擇適當(dāng)?shù)乃幧胚M(jìn)行食療也很重要，但采用藥膳食療時(shí)要注意辨證選方。
一、肺胃陰虛型 癥見口渴多飲、口干舌燥、多食易饑，小便多，大便干結(jié)，舌質(zhì)紅、少苔，脈細(xì)數(shù)。宜養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)燥止渴?？蛇x用：
1.五汁飲 麥冬汁、雪梨汁、荸薺汁、生藕汁、鮮蘆根汁，混合調(diào)服。
2.花粉生地粥 取天花粉30克或鮮品60克，生地黃50克，大米100克。將天花粉、生地煎汁去渣，與大米同煮成粥服食，每日兩次。
二、氣陰兩虛型 癥見口干口渴、多飲多尿、消瘦乏力、氣短懶言，舌質(zhì)淡嫩、少苔，脈細(xì)弱。宜益氣養(yǎng)陰，可選用：
1.山藥玉竹煲鴿肉 取白鴿1只，山藥50克，玉竹30克，黃精30克。將白鴿去毛及內(nèi)臟，與山藥、玉竹、黃精同煮，肉熟后調(diào)味服食。
2.豬胰煲山藥 取豬胰1個(gè)，山藥50克。將豬胰洗凈，與山藥同煮，熟后調(diào)味服食。
3.黃芪山藥粥 取黃芪30克，山藥60克，薏苡仁60克，同煮成粥服食，每日1次。
三、肝腎陰虛型 癥見腰膝酸軟、頭暈耳鳴、失眠健忘，小便頻頻而渾濁，舌質(zhì)紅、少苔，脈細(xì)數(shù)。宜滋陰補(bǔ)腎，可選用：
1.山藥萸肉粥 取山藥60克，生地30克，山萸肉15克，大米100克。將山藥、生地、萸肉煎湯取汁，與大米同煮成粥服食，每日1次。
2.山藥蓮子粥 取山藥50克，蓮子30克，大米100克，同煮成粥，分1~2次服完。
3.芡實(shí)煲老鴨 取芡實(shí)100克，老鴨1只。將鴨去毛及內(nèi)臟洗凈。將芡實(shí)洗凈，放入鴨腹內(nèi)，置鍋中，加清水、姜、蔥、黃酒適量，武火煮沸后改用文火再煮2小時(shí)，至鴨爛熟，加味精調(diào)味服食。
4.山藥枸杞粥 取山藥50克，枸杞子20克，大米100克，同煮成粥，調(diào)味服食。
四、陰陽兩虛型 癥見腰膝冷痛、倦怠乏力、面色無華、手足不溫、夜尿頻多、咽干舌燥、五心煩熱，舌質(zhì)淡、苔白，脈沉細(xì)無力。宜滋陰補(bǔ)腎、溫陽益氣，可選用：
1.杜仲核桃燉豬腰 取豬腰1只，杜仲30克，核桃肉30克，同燉熟服食。
2.黃芪燉鱉 取黃芪30克，鱉肉200克，共燉至爛熟，調(diào)味服食。
3.桂黃粥 取肉桂3克，熟地黃15克，鮮韭菜50克，大米100克。將熟地、肉桂煎汁，與大米同煮成粥，加入韭菜，調(diào)味服食。
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