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昂貴補(bǔ)品有“替身” 養(yǎng)生又實(shí)惠

來源：健康一線 2016年09月21日手機(jī)看

老人飲食：進(jìn)補(bǔ)不一定要用昂貴的傳統(tǒng)食品，如燕窩、魚翅，其實(shí)看似平常的紅薯、洋蔥之類的食品，也有不小的食療價值，常吃既可達(dá)到養(yǎng)生效果，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。研究證明，燕窩、魚翅的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中的膠原蛋白有美容和安神作用，孕婦食用不但能防止妊娠紋，還能保胎，事實(shí)上，豬蹄、蹄筋和銀耳也有相似作用，可以用它們替代昂貴的燕窩和魚翅。

老人飲食：又如鮑魚，其主要營養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)，其中的球蛋白有提高免疫力的功效，而牛奶每100克就含有10多克的免疫球蛋白，如果想用鮑魚補(bǔ)充球蛋白的話，牛奶就足夠了；海參的主要營養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)，特別是含白蛋白比較高，如果想用海參補(bǔ)充白蛋白，吃雞蛋即可；蟲草的主要功效是滋陰潤肺補(bǔ)腎，提高免疫力，而常用藥物枸杞具有同樣的效果，山藥也能補(bǔ)腎，這些都可以代替蟲草。