你能分清寒性和熱性食物嗎
人的體質(zhì)有寒熱之分，食物也有。一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長(zhǎng)環(huán)境、地理位置、生長(zhǎng)季節(jié)幾方面來(lái)辨其寒熱。
顏色偏綠，性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒。
顏色偏紅，性偏溫，如辣椒、棗、石榴等。顏色偏紅的植物，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光，故而性偏熱。
味苦、味酸的食品偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
味甜、味辛的食品性熱，如大蒜、柿子、石榴等。
味辛、味甜者，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng)，所以性熱。
水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等為寒性。而長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。
背陰食物偏寒，比如蘑菇、木耳等。背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見(jiàn)到陽(yáng)光，故而性偏寒。
向陽(yáng)植物偏熱，比如向日葵、栗子等。生長(zhǎng)在空中或有向陽(yáng)性的食物，由于接受光照充足，故性偏熱。
按季節(jié)分，在冬天里生長(zhǎng)的食物，因?yàn)楹畾庵兀识云?，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。
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