雞湯和雞肉誰的營養(yǎng)更勝一籌
幾乎家家戶戶都燉過雞湯，并且認為雞湯的營養(yǎng)更好。我們來看看到底是雞湯的營養(yǎng)高，還是雞肉的營養(yǎng)略勝一籌？
多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營養(yǎng)豐富的寶貝。
寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調理和保養(yǎng)。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂每一天!
雖然經過了長時間的煲湯過程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質;
除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說營養(yǎng)價值并不高。
多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營養(yǎng)豐富的寶貝。
此時的雞肉已經被燉得很爛，容易消化也利于營養(yǎng)被吸收。
想要更好的營養(yǎng)，還是應該主吃湯里的雞肉，再適當喝一些湯，這才是科學有效的滋補。
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。
因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
膽囊炎和膽石癥經常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
腎功能不全
雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。
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