胃病是常見病、多發(fā)病。每逢秋涼時(shí)節(jié)，一些原來患有胃病的人，尤其是老年胃及十二指腸潰瘍病患者常易復(fù)發(fā)，嚴(yán)重者還會(huì)引起胃出血、胃穿孔等并發(fā)癥，甚至危及生命安全。 秋涼時(shí)節(jié)胃病緣何易復(fù)發(fā)？醫(yī)療氣象學(xué)研究認(rèn)為，這是由于氣溫、氣壓、氣流等氣象要素變化較大引起的。入秋之后，特別在秋冬時(shí)節(jié)，由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，抵抗力和適應(yīng)性隨之降低。由于胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂，人體新陳代謝增強(qiáng)，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然會(huì)加重胃腸功能負(fù)擔(dān)，影響已有潰瘍的修復(fù)，導(dǎo)致胃病的復(fù)發(fā)。此外，氣溫下降可引起胃腸發(fā)生痙攣性收縮，致使胃腸黏膜缺血缺氧，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)減少，破壞了胃腸黏膜的防御屏障，對(duì)潰瘍的修復(fù)不利，還可導(dǎo)致新潰瘍的出現(xiàn)。同時(shí)在秋冬季節(jié)里，大多數(shù)人喜歡熱食，如吃火鍋，喝熱粥等，增加了對(duì)胃黏膜的刺激，可促使?jié)兠鏀U(kuò)大加深，使病情加重，如潰瘍損傷血管，就會(huì)引起消化道出血。 慢性胃炎和消化道潰瘍病人在秋冬季節(jié)要特別注意日常生活中的自我保養(yǎng)，保持樂觀情緒，注意勞逸結(jié)合，避免過度勞累。同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，注意防寒保暖，以改善胃腸血液供應(yīng)，并堅(jiān)持定時(shí)定量進(jìn)餐，食物冷暖適宜，切忌暴食和醉酒，避免服用對(duì)胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物等。 胃病患者的飲食應(yīng)以溫軟淡素為宜，做到少吃多餐、定時(shí)定量，使胃中經(jīng)常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蝕黏膜和潰瘍面。同時(shí)，還應(yīng)注意進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，以利于消化吸收，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。切忌暴飲暴食，否則會(huì)破壞胃酸分泌的節(jié)律性，誘發(fā)潰瘍病。更要注意不吃生冷、過燙、過硬、過黏、油膩和刺激性食物，并戒煙禁酒，不在空腹時(shí)喝咖啡、茶等飲料，以防刺激胃黏膜，促使?jié)儛夯蛷?fù)發(fā)。此外，以下幾點(diǎn)對(duì)防治潰瘍病也有一定作用： 飲卷心菜汁 卷心菜中含有一種特殊的氨基酸，它能刺激胃黏膜增厚，并促進(jìn)潰瘍面的愈合。不方便榨取卷心菜汁者，可以每天嚼服半棵卷心菜。 服適量蜂蜜 胃及十二指腸潰瘍的發(fā)生與幽門螺旋桿菌有關(guān)，那么有較強(qiáng)抗菌特性的蜂蜜就應(yīng)經(jīng)常服用。 每天喝1杯酸奶 新鮮酸奶中含有大量活性乳酸桿菌，這些菌群對(duì)人體是有益的。它們?cè)谖钢袛?shù)量的增多，會(huì)給幽門螺旋菌等有害細(xì)菌留下越來越少的空間，因此對(duì)潰瘍的治療有益。 適量吃高纖維食物 胃及十二指腸潰瘍的疼痛是在胃排空時(shí)發(fā)生的。因此，不妨吃些水果、蔬菜，以及全麥和谷類食品，這些食物中的纖維素留在胃中，能延緩胃的排空速度。 吃少量辣味調(diào)味品 每天用1粒胡椒及少量紅辣椒研成粉末，放在熱水中攪勻后服用，能使胃內(nèi)的血液流速加快，而且還有輕微的麻醉作用，對(duì)治療潰瘍、防止復(fù)發(fā)有一定的作用。
養(yǎng)胃食療方： （1）牛奶粥 原料：大米100克，牛奶500克。 做法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開后，改用小火煮成粥時(shí)，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約40～50分鐘即成?？芍苯邮秤茫部筛鶕?jù)口味加糖或鹽而食。 功效：補(bǔ)益氣津，養(yǎng)胃生肌。 適應(yīng)證：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。 （2）胡椒豬肚湯 原料：新鮮豬肚一個(gè)，白胡椒15克。 做法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入砂鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。 功效：溫中健脾、和胃鎮(zhèn)痛。 適應(yīng)證：用于胃寒患者。 （3）蟲草百合鴨肉湯 原料：冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。 做法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。 功效：健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺補(bǔ)腎。 適應(yīng)證：脾胃虛弱、肺腎不足、元?dú)馓澨摰幕颊摺?/p>
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