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老年人骨質(zhì)疏松吃什么好

來(lái)源：健康一線 2017年06月13日手機(jī)看

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)鱗其實(shí)是種特殊的保健食品，可以預(yù)防心血管、骨質(zhì)疏松癥等疾病。因此老人應(yīng)該多喝些魚(yú)鱗湯對(duì)身體比較好。

　　烹飪方法：先用清水洗凈魚(yú)體，刮下魚(yú)鱗并備好，再用清水漂洗瀝干，放進(jìn)高壓鍋內(nèi)，加入適量的醋（除腥味）。以500克魚(yú)鱗加800克水的比例，用大火煮10分鐘，再改用文火煮20分鐘，熄火減壓。開(kāi)鍋將蜷縮的鱗片及雜渣撈出，將液體倒入容器中，冷凝成膠凍狀待食。

　　可做成魚(yú)鱗湯：在鍋內(nèi)放入少許油，以姜片、黃酒和蔥等爆鍋，加入適量水，魚(yú)鱗凍切塊放入鍋內(nèi)再煮沸。放入適量調(diào)味料即可食用。