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多吃雞蛋是否對(duì)老年人有益？

來(lái)源：健康一線 2017年06月15日手機(jī)看

　　因?yàn)殡u蛋中尤其是蛋黃中膽固醇含量較高，使許多老年人特別是一些有心血管疾病的老人不敢食用雞蛋，其實(shí)，這種擔(dān)心是不必要的，食用適量雞蛋不會(huì)造成膽固醇的過(guò)量吸收和增高血脂。

　　其實(shí)，那些膽固醇較高和患有其它心血管疾病的患者，得病原因是多樣的，主要是因?yàn)轱嬍巢豢茖W(xué)，進(jìn)食不合理，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩失調(diào)造成的，并不是食用雞蛋造成的。

　　研究表明，蛋黃中除含有膽固醇外，還含有大量的卵磷脂，卵磷脂可以使人血液中的膽固醇含量下降，對(duì)治療動(dòng)脈硬化和降低血清膽固醇含量都有幫助。

　　總體上看，進(jìn)食雞蛋對(duì)老年人的健康是有益的，但也要科學(xué)對(duì)待，不能沒(méi)有節(jié)制，任何事情都是物極必反。老年人應(yīng)根據(jù)自己的口味和愛好，用不同的方法加工雞蛋，每日的個(gè)數(shù)應(yīng)當(dāng)控制在一到兩個(gè)之內(nèi)。