老年人隨著年齡的不斷增加，各種疾病也是層出不窮，那么在社會(huì)不斷進(jìn)步的今天，老年人對(duì)自己身體的保健養(yǎng)生也是很講究方法的，那么老年人的保健養(yǎng)生方法中屬飲食是比較有效的，下面我們就來看看老年人保健不可不吃的食物！
1、柿子：預(yù)防心臟病
有句諺語說：一日一蘋果，不用看醫(yī)生。不過，要講到預(yù)防心臟血管硬化，那蘋果就得在柿子面前“甘拜下風(fēng)”了。據(jù)測(cè)定，柿子含有大量纖維、礦物質(zhì)和石炭酸（一種抗氧化劑），這些都是阻止動(dòng)脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多1 倍；石炭酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多；只有銅、鋅含量略低于蘋果。因此，中老年人適度多吃點(diǎn)柿子，于心臟大有裨益。
2、番茄：抗血栓
番茄的吃飯推薦老年人生吃，生吃番茄抗血栓的作用顯著，對(duì)于預(yù)防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價(jià)值。為了最大限度地發(fā)揮番茄的這一作用，當(dāng)以生吃最佳。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，可堅(jiān)持每天吃1 個(gè)番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內(nèi)水分不足之際，血液較易凝結(jié)，這時(shí)正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時(shí)機(jī)。中老年人特別是心、腦血管疾病患者，千萬不要錯(cuò)過。
3、黑木耳：防止尿道結(jié)石癥
黑木耳的好處是很多的，尤其是對(duì)中老年人，尿道結(jié)石癥患者，若能堅(jiān)持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失，10 ～14天后結(jié)石會(huì)變小甚至排出，這是醫(yī)生的臨床新發(fā)現(xiàn)。其中的奧妙在于黑木耳中的發(fā)酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤(rùn)管道，促進(jìn)石頭排出；同時(shí)木耳中含有的礦物質(zhì)可與結(jié)石中的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，剝蝕結(jié)石，使石頭變小，從而加快結(jié)石排出體外的速度。
4、薺菜：高血壓患者必選
薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。提示：若是高血壓、動(dòng)脈硬化的病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量熬湯，能改善頭暈頭痛的癥狀。
上面的4種食物就是老年人養(yǎng)生保健不可不吃的食物，大家都知道，老年人在上了年紀(jì)之后患心血管疾病的概率大有提高，所以利用飲食這個(gè)方法保健室行之有效的！
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