老年養(yǎng)生食譜有哪些？下面
推薦兩款養(yǎng)生食譜，既契合養(yǎng)生保健的需求，又能讓老年朋友強(qiáng)身健體。
菠菜粉絲
辦法：將250克菠菜和100克粉絲用開(kāi)水焯一下，在鍋中參加適當(dāng)麻油燒熱，用蔥花和姜末熗鍋，再烹入紹酒和素湯50毫升，把菠菜和粉絲下入鍋中，加適當(dāng)鹽和味精進(jìn)行翻炒。
成效：菠菜富含豐厚β胡蘿卜素和鐵質(zhì)，是維生素b6、葉酸、鐵、鉀的最好來(lái)歷。粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、鉀等，有極好的附味性。
拌豆干薺菜松
主料：豆腐干150克，薺菜300克
輔料：黑芝麻50克，冬筍25克，胡蘿卜25克
調(diào)料：鹽3克，味精2克，白砂糖2克，香油10克
制作辦法
1.將薺菜擇洗潔凈，放入沸水鍋中燙至碧綠色，撈出放入涼水中過(guò)涼，撈出瀝水，切成細(xì)末，放入盤(pán)中；
2.將胡蘿卜洗凈煮熟；
3.芝麻磨碎成末；
4.將豆腐干、冬筍、熟胡蘿卜切成細(xì)末，放入盤(pán)中；
5.盤(pán)內(nèi)撒上芝麻末，參加精鹽、白糖、味精，淋上香油，拌勻即成。
成效：排毒養(yǎng)生，養(yǎng)生保健。
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