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老人補鈣不宜過多

來源：健康一線 2017年06月20日手機看

　　老人因為腸胃消化功能不好，或是牙齒老化、咀嚼存在問題，飲食通常喜歡選擇粥、煮得爛一點的菜等，這些食物可以適當吃一下，但是長期吃流食不利于老人的身體健康。同時，許多老人以為鈣補得越多越好，可以防止骨質(zhì)疏松，殊不知補鈣太多也會危害健康。和

　　一起去看看吧！

　　1.鈣補得越多越好？

　　常說“補鈣、補鈣……”，到底鈣是怎么補的呢？鈣質(zhì)主要經(jīng)胃腸吸收，進入血液，形成血鈣，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起腎結(jié)石、血管鈣化等并發(fā)癥。

　　許多老人誤以為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。通常年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣并不能變成骨骼，反而危害老人健康。

　　2.長期吃粥

　　老年人患牙病多，有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，也有少數(shù)人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。據(jù)觀察，長期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會感到胃部不適；以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒更少，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養(yǎng)物質(zhì)很可能不夠人體的生理需要。

　　3.吃煮得很爛的菜

　　生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后放水里長時間煮，做成各種菜湯。其實這種方法就將蔬菜中水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最后就是吃了點纖維，沒有什么營養(yǎng)價值。39飲食編輯認為，青菜不宜久煮，但炒青菜也并非油越多越好。適量下點油，用油及蔬菜自身所含的水分炒熟的青菜更加營養(yǎng)健康。