老年養(yǎng)生的健康食譜

來源：健康一線 2017年06月20日手機看

　　骨質疏松有哪些養(yǎng)生食譜？養(yǎng)生專家表示，想要預防骨質疏松，就必須從飲食養(yǎng)生上開始著手。下面跟

　　來看一款適合老年養(yǎng)生的健康食譜。

　　魚頭豆腐湯

　　嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個(600克)，水發(fā)冬筍75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少量，高湯或水500毫升，油1湯匙(15毫升)。

　　做法

　　1、魚頭洗凈，從中心劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。

　　2、能豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。

　　3、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，外表稍微焦黃后參加湯(或清水)，大火燒開。

　　4、水開后放醋、米酒，煮沸后放入蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。

　　5、當湯燒至奶白色后調入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

　　養(yǎng)生之道：魚頭富含氨基酸及維生素D，豆腐中含有豐厚鈣，兩者共煮制成魚頭豆腐湯，可憑借魚中的維生素D，使人體對豆腐中的鈣質吸收率增高，一起暖身健體、改進血液循環(huán)，減輕骨質疏松致使的腰酸背痛表現(xiàn)。

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