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中老年人必需的六大營養(yǎng)物質(zhì)

來源：健康一線 2017年06月20日手機看

　　對中老年人而言，其新陳代謝已經(jīng)減弱，減弱的幅度基本上是60歲比20歲的代謝減少16%，70歲比20歲減少25%。因此，老年人對營養(yǎng)物質(zhì)有一些特殊的要求，下面就和

　　一起看看中老年人需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　蛋白質(zhì)

　　中老年人的合成代謝開始明顯減少，因此，要適當多吃一些富含蛋白質(zhì)的食品。但也不能吃得太多，否則代謝后的有毒產(chǎn)物不能及時排出體外，反而會影響身體健康。所以，老年人蛋白質(zhì)的攝入量一定要適量，既不能少，也不宜過多?？砂疵咳彰壳Э梭w重供應(yīng)蛋白質(zhì) 1～1.5克。

　　脂肪

　　中老年人的胰脂肪酶分泌逐漸減少，對脂肪的消化能力也日益減弱，因此，應(yīng)當攝入脂肪，適量地吃一些植物油。每人每日供應(yīng)20～30克。

　　糖類

　　研究表明，中老年人對糖分的適應(yīng)能力減弱，對糖類（淀粉類食物）的需要量是很嚴格的。糖類（谷類糧食）占每天總熱量的60%～70%，為200～400克。水果和蜂蜜中的果糖既容易消化吸收，又不容易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，堪稱中老年人的理想糖源。

　　維生素和纖維素

　　中老年人由于吸收不良或排泄增加等原因，往往存在維生素缺乏的現(xiàn)象。因此，應(yīng)該注意攝取維生素A、B1、B2、C和E。纖維素具有通便、防癌、降低血脂、血糖的作用。每人每日需纖維素30～40克。

　　無機鹽和微量元素

　　中老年人應(yīng)該注意適量補充無機鹽和微量元素，如鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鋅、硒、碘等。上述營養(yǎng)素廣泛存在于自然界的蔬菜水果及海產(chǎn)品中。若每人每日吃蔬菜400～500克，水果200～300克，基本上可滿足維生素、纖維素、無機鹽和微量元素的需求。

　　水

　　中老年人的飲水量要根據(jù)自身的需要而定，每人每日需飲水1200～2500毫升。