卵巢癌是發(fā)生在卵巢的惡性腫瘤。女性生殖器官常見的惡性腫瘤中，卵巢癌發(fā)病率僅次于子宮頸癌和子宮體癌而列居第三位。據了解，50歲以上婦女發(fā)病率明顯升高，卵巢癌的發(fā)生和不合理的飲食有一定關系。其中高脂肪飲食可以說是最大的罪魁禍首，相對于低脂肪飲食而言，前者患卵巢癌的風險顯著增加。雞蛋膽固醇的攝入增多也會增加卵巢癌的危險。每天攝入的雞蛋膽固醇量超過100毫克可以使卵巢癌發(fā)生的危險性增加42%。
預防卵巢癌該如何飲食
多進蔬菜以及水果等素食的人群卵巢癌風險降低。發(fā)達國家飲食結構中肉食較多，其卵巢癌發(fā)病率較發(fā)展中國家高。研究數(shù)據表明，進肉食多與進肉食最少的女性相比，卵巢癌風險增加(OR＝1.53)；相反，蔬菜水果對卵巢癌具有保護作用(OR＝0.81)。澳洲的一項研究顯示，超重與肥胖為卵巢癌高危因素(OR=1.5)。
有研究認為咖啡與糖可增加卵巢癌風險，而飲茶對卵巢癌具有保護作用，且隨著飲茶時間的延長，其保護作用越強。其他飲食因素如纖維素、胡蘿卜素以及維生素等均為認為在一定程度上降低卵巢癌風險，但目前尚未定論
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