不同的食物的屬性是不一樣的，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)不一樣。對(duì)于尿毒癥患者來說，很多元素是必須的，其中一種叫作鉀，鉀是維持人身體酸堿平衡的重要物質(zhì)，正常人體內(nèi)鉀離子含量很高時(shí)，就會(huì)引發(fā)心臟病還會(huì)危及生命。
日常生活中含鉀高的食物有很多谷類：全谷類、胚芽；②奶類：各類調(diào)味乳奶；③肉類：家禽類、魚和瘦肉含鉀也高；④豆類：黃豆含量最高；⑤蔬菜類：主要見于深色蔬菜，空心菜、韭菜、菠菜、紫菜和海帶等；⑥水果類：香蕉、柑、橙、鮮桔汁等；⑦堅(jiān)果類：特別是榛子、腰果、南瓜子、葵花籽；⑧其他：巧克力、可可、花生米、烤紅薯、葡萄干及罐頭類腌制品；⑨無鹽醬油。
尿毒癥患者需遠(yuǎn)離含鉀高的食物。當(dāng)尿毒癥患者出現(xiàn)腎小球?yàn)V過率降至20-25ml/min或更低時(shí)，腎臟排鉀能力逐漸下降，此時(shí)易于出現(xiàn)高鉀血癥；特別是鉀攝入過多、酸中毒、感染、創(chuàng)傷、消化道出血等情況發(fā)生時(shí)，難以維持鉀代謝的平衡，更易出現(xiàn)高鉀血癥。因此尿毒癥患者應(yīng)嚴(yán)格限制高鉀飲食的攝入，但是值得注意的是要定期復(fù)查血鉀，避免在預(yù)防高鉀血癥的同時(shí)出現(xiàn)低鉀血癥。（實(shí)習(xí)編輯：權(quán)小龍）
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