9月5日，食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)中秋國慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（以下簡稱《通知》），2016年中秋和國慶“兩節(jié)”即將來臨。要求各地加大食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格節(jié)令食品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為，有效保障節(jié)日期間人們飲食安全和身體健康。

《通知》指出，各地要結(jié)合當(dāng)?shù)毓?jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，依照《中華人民共和國食品安全法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》要求，以商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等度假消費(fèi)集中區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，以月餅等節(jié)令食品生產(chǎn)者、大型商超、承辦集體聚餐餐飲服務(wù)單位、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位、中央廚房等為重點(diǎn)場所，以肉制品、乳制品、酒類、保健食品等熱銷食品及水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，認(rèn)真開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。

另外，各地還需監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品和原料進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營者購進(jìn)和使用無合法來源或不可溯源的食品和原料。

此外，《通知》要求各地針對月餅等節(jié)令性食品生產(chǎn)經(jīng)營的特點(diǎn)，以及食品安全抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，強(qiáng)化食品生產(chǎn)過程和監(jiān)管過程監(jiān)管。如，應(yīng)杜絕超范圍超限量使用食品添加劑，使用回收食品生產(chǎn)月餅等節(jié)令性食品的行為，杜絕銷售無廠名、無廠址、無保質(zhì)期、超保質(zhì)期的食品等違法行為。

原標(biāo)題：食藥監(jiān)總局：加強(qiáng)中秋國慶食品安全監(jiān)管