9月22日，深圳市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布公告，該局2016年7月組織對(duì)本市餐飲、流通及生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品開(kāi)展了抽樣檢驗(yàn)工作。

本次共抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品3953批次，其中不合格樣品53次，不合格產(chǎn)品檢出率為1.3%。本次抽檢，覆蓋了肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味品、蔬菜制品，肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、調(diào)味品、飲用水及飲料等應(yīng)節(jié)和其他重點(diǎn)食品，并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點(diǎn)對(duì)商場(chǎng)超市、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)單位、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、中央廚房、連鎖餐飲、集中用餐配送、工廠食堂等食品供應(yīng)主渠道進(jìn)行抽檢。

本次抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合計(jì)達(dá)48083項(xiàng)次(約12.2項(xiàng)/批次)，共發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目63項(xiàng)次，不合格項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率為0.13%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目主要為食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬。

本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題：

一是部分種類產(chǎn)品添加劑超標(biāo)，說(shuō)明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問(wèn)題；

二是部分種類產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，說(shuō)明有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)、貯存不當(dāng)?shù)葐?wèn)題；

三是個(gè)別產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格，說(shuō)明產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程可能存在原料把關(guān)不嚴(yán)、過(guò)程監(jiān)控不足、貯存條件不當(dāng)?shù)葐?wèn)題；

四是個(gè)別產(chǎn)品檢出食品污染物不合格，其主要為土壤及環(huán)境污染所致；

五是個(gè)別產(chǎn)品檢出非食用物質(zhì)，其主要由于不良商家人為添加所致；

六是個(gè)別產(chǎn)品檢出標(biāo)簽不合格，標(biāo)簽不合格的主要原因是食品相關(guān)企業(yè)及管理部門(mén)相關(guān)人員對(duì)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的理解不夠到位；另外也有可能是食品相關(guān)企業(yè)主觀上不重視標(biāo)簽。

對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市食藥監(jiān)局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作，對(duì)外地流入的不合格產(chǎn)品，深圳市食藥監(jiān)局已通報(bào)并提請(qǐng)當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)源頭監(jiān)管。

原標(biāo)題：深圳市食藥監(jiān)局抽檢各類食品3953批次不合格53批次