據(jù)陜西省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公告，該局近期抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品等4類125批次樣品,合格樣品122批次，不合格樣品3批次。

不合格樣品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：

陜西秦郎貿(mào)易有限公司2016年1月18日生產(chǎn)的樂吧王子牌(252g/袋)樂吧王子咸干味煮花生(烘炒類)過氧化值超標(biāo)；

西安同盛生清真食品有限公司2016年4月14日生產(chǎn)的同盛生牌(400g/袋)五仁油茶酸價超標(biāo)；

榆林市榆神工業(yè)區(qū)百香源調(diào)味品加工有限公司2016年3月2日生產(chǎn)的百香源牌(240克/袋)大料粉檢出不得使用的食品添加劑二氧化硫。

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。長期食用過氧化值超標(biāo)的食物對人體的健康非常不利，因?yàn)檫^氧化物可以破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發(fā)和體重減輕等。長期食用過高過氧化值的食物對心血管病、腫瘤等慢性病有促進(jìn)作用。

酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，也是衡量脂肪質(zhì)量的重要標(biāo)志。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價過高，則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用二氧化硫不會對人體健康造成危害，但長期超限量接觸二氧化硫可能導(dǎo)致人類呼吸系統(tǒng)疾病及多組織損傷。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地西安、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)及時采取下架、召回等措施。

省食品藥品監(jiān)督管理局要求咸陽、商洛、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，并將調(diào)查整改情況于2016年12月31日前向社會公布。