11月29日，市民于女士向北京青年報(bào)記者反映，自己28日晚在王府井大街北京APM購(gòu)物中心的西貝莜面村就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)員工把炒菜鍋當(dāng)“盆”用，在里面涮洗抹布和刮水器海綿，鍋具內(nèi)還有類似洗潔精泡沫的東西，不知是否存在衛(wèi)生隱患。

對(duì)此，29日上午，北青報(bào)記者以食客身份致電涉事餐廳，得到回復(fù)稱，于女士反映的情況屬實(shí)。28日晚做店內(nèi)清潔時(shí)，確實(shí)有員工使用鍋具盛放洗滌靈水清洗擦玻璃的抹布，但負(fù)責(zé)人稱不會(huì)有臟物殘留，“打烊之后會(huì)對(duì)鍋具、抹布等物進(jìn)行統(tǒng)一消毒。”此外，涉事餐廳負(fù)責(zé)人稱，此類情況并非常態(tài)，目前已經(jīng)對(duì)廚房和前廳工作人員的做法進(jìn)行批評(píng)，并處罰涉事員工500元現(xiàn)金。

目前，涉事餐廳所在的東華門(mén)街道食藥所工作人員稱，將對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查。

事件

就餐時(shí)目睹員工用炒鍋涮抹布

“廚房是開(kāi)放式的，透過(guò)玻璃窗看見(jiàn)他們就那樣在鍋里涮抹布。”提到28日晚自己看到的情形，于女士仍有些生氣。于女士告訴北青報(bào)記者，28日晚8點(diǎn)50分左右，曾在王府井大街北京APM購(gòu)物中心的“西貝莜面村”店內(nèi)就餐，“當(dāng)時(shí)店里的員工說(shuō)他們是晚上9點(diǎn)‘閉餐’，不能加菜了，然后店里有不少服務(wù)員正在打掃衛(wèi)生。”于女士回憶，因?yàn)榈陜?nèi)的廚房是透明玻璃窗、朝著店內(nèi)的，“吃飯時(shí)就看到廚房里有一個(gè)廚師把擦玻璃的抹布放在平時(shí)炒菜的鍋里涮。”于女士出示了當(dāng)時(shí)自己拍下的幾張圖片，其中一張圖片中顯示，兩口炒菜鍋內(nèi)盛放著帶有泡沫的液體，其中一口鍋內(nèi)還泡著沾有油漬的抹布。

于女士稱，因?yàn)椴恢烙脕?lái)洗抹布的液體是什么，擔(dān)心這種做法會(huì)有衛(wèi)生方面的隱患，便詢問(wèn)店內(nèi)員工是否抹布都在炒菜鍋里涮，會(huì)不會(huì)不衛(wèi)生，“店員說(shuō)‘不會(huì)的’，做菜的時(shí)候會(huì)再消毒。”于女士質(zhì)疑稱，這家店里用鍋涮抹布的現(xiàn)象應(yīng)該不是第一次，“因?yàn)榉从尺^(guò)這個(gè)問(wèn)題后，店里也沒(méi)有人去制止這種行為。”