12月1日訊  如果說(shuō)歷史是一條長(zhǎng)河，那么經(jīng)歷歲月風(fēng)塵的太谷就好比是河中的沉船，滿載著昔日的榮耀與繁華靜靜地躺在河底，凝固著一段段鮮活的歷史。而柳子俊這位從事中藥炮制七十多年的老藥工則無(wú)疑是其中最重要的見(jiàn)證者之一。

秋天是成熟的季節(jié)、收獲的季節(jié)、充實(shí)的季節(jié)，經(jīng)過(guò)了春天的勃勃生機(jī)和夏天的繁華茂盛，多少流轉(zhuǎn)和沉淀才有了清美的秋。如同對(duì)秋天“收獲“的期許一樣，一行人浩浩蕩蕩地踏上了前往太谷的探秘之旅。期間，有幸采訪到了山西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中藥傳統(tǒng)制作技藝傳承人，山西廣譽(yù)遠(yuǎn)國(guó)藥有限公司頂級(jí)制藥大師、終身藥師，現(xiàn)年93歲高齡的柳子俊，聽(tīng)這位掌握了中藥炮制行當(dāng)里的大部分絕技老藥工講述自己和中藥的那些事兒。

山西太谷，這座始建于西漢的歷史古城，與祁縣、平遙一樣是聞名遐邇的晉商故里，明清民國(guó)時(shí)期這里富商巨賈云集，成為中國(guó)北方金融、商業(yè)中心，固有“旱碼頭”、“小北京”之稱，久負(fù)盛名的宮廷圣藥“龜齡集”和“定坤丹”也出自這里。　　從“臨時(shí)工”到傳承人的蛻變

1941年，17歲的柳子俊為求一口飯吃，在保舉人的擔(dān)保下，走進(jìn)了家門口那條街上一家赫赫有名的老藥店廣升遠(yuǎn)，也就是現(xiàn)在的廣譽(yù)遠(yuǎn)，由此拉開了這輩子和中藥的不解之緣。那個(gè)時(shí)候藥行很苦且準(zhǔn)入門檻并不低，各處招店伙計(jì)的時(shí)候，先由擔(dān)保人引見(jiàn)，經(jīng)過(guò)掌柜的一番考核，在被正式“錄用”后，需要擺上香案燒香磕頭并吃過(guò)“上工飯”之后，才算正式上工，柳子俊就是這樣開始了學(xué)徒工的生活，每天除了基本的功課外，還得伺候好師傅們，包括送夜壺、打洗臉?biāo)痊嵤隆?/p>

然而，即使吃上了“上工飯”，但剛開始并不算正式工，期間一般需要經(jīng)歷三年的“閑住”，說(shuō)白了就是考核，最后留下來(lái)的才算是正式的學(xué)徒工，這就需要不怕苦、不怕累的“死磕”精神，用柳子俊的話說(shuō)還得有“靈性”，就是不能太木訥。所幸的是年輕的柳子俊經(jīng)受住了考驗(yàn)，最終留了下來(lái)成為正式的學(xué)徒工，白天在柜臺(tái)上不停地包裝藥材，晚飯后學(xué)著制作藥丸，每天上工時(shí)間至少12小時(shí)。

從“臨時(shí)工”到正式學(xué)徒，從學(xué)習(xí)包藥、制藥丸到炒藥，再到掌握秘方產(chǎn)品龜齡集、定坤丹等中藥炮制工序和技術(shù)，直至接觸到龜齡集炮制技藝的核心技術(shù)—銀鍋爐鼎升煉技藝，一路走來(lái)的艱辛又豈是三言兩語(yǔ)能說(shuō)清的。“我的文化程度不高，只能靠慢慢磨，人家有文化的都去搞業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)，像我們文化不高的就只能耐心學(xué)、用心做，沒(méi)有捷徑。”柳子俊說(shuō)。雖然已是93歲高齡，本應(yīng)頤養(yǎng)天年，但老爺子仍不忘學(xué)習(xí)，廣譽(yù)遠(yuǎn)的內(nèi)部刊物、報(bào)紙雜志以及好多醫(yī)藥論著都擺子老爺子的案頭，眼睛不好就用放大鏡，甚至還做筆記。

藥品繁雜各有各的炮制法

對(duì)于廣譽(yù)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，今天最為人們所熟知的可能就是龜齡集、定坤丹、安宮牛黃丸兩個(gè)國(guó)家保密配方和三個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，事實(shí)上廣譽(yù)遠(yuǎn)總共擁有103種中藥古方，除了這三個(gè)“寶貝”產(chǎn)品之外，還有麝雄丸、玉樞丹、止血生效丸、塞金化毒散、牛黃千金散等，皆屬中醫(yī)藥文化的精髓、國(guó)人養(yǎng)生智慧的結(jié)晶，其中的好多產(chǎn)品柳老爺子都親自做過(guò)，要知道這些古方各有各的炮制方法，比如鹿茸，定坤丹的鹿茸是用黃酒炮制，龜齡集則用的是陳醋，要系統(tǒng)掌握其中的奧秘絕非一朝一夕之功。

“麝雄丸、玉樞丹要在端午節(jié)午時(shí)在太陽(yáng)底下配比，為了保持氣血循環(huán)，配比所需的牛黃、麝香等要等做藥丸時(shí)再撒;龜齡集要在節(jié)至配比，黃道吉日上鍋升煉36天，升煉期間外人不能進(jìn)入，我們?cè)跇巧嫌媚咎炕鹕裏?，除了從事龜齡集制作的人外其他人不能登樓，當(dāng)時(shí)有‘龜齡集禁令十條’，很保密的，并且在溫度上還講究用大火、小火、中火;定坤丹比較簡(jiǎn)單，配料、攆成面子、合成丸藥……”柳老爺子如數(shù)家珍盤點(diǎn)著，似乎所講述的這些就發(fā)生在昨天一樣。

熟悉中藥的大多數(shù)人都知道，中藥炮制是根據(jù)處方要求進(jìn)行，而中藥處方原理依據(jù)的是“君臣佐使”和古老的五行文化。廣譽(yù)遠(yuǎn)的24小時(shí)烤制姜炭，包括過(guò)程中對(duì)陰陽(yáng)土的講究;3年日曬夜露，20公斤的醋曬成1公斤的醋膏;九蒸九曬熟地黃等，都遵循的是這一原理。可以說(shuō)我國(guó)的中醫(yī)藥學(xué)之所以能在世界上獨(dú)樹一幟,其中中藥炮制技術(shù)是中藥的根本。然而隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，考慮到人工成本、量產(chǎn)等問(wèn)題，許多傳統(tǒng)的炮制工藝已發(fā)生變化，甚至被丟棄，掌握這些技法的人越來(lái)越少。

對(duì)此，柳子俊老爺子的看法是，變革是必然的，比如廣譽(yù)遠(yuǎn)龜齡集的制作中就曾把傳統(tǒng)的木炭升煉改成電升爐升煉，“但不管如何變革，都不能把遵古法炮制的辦法拋掉。”這是一位九旬老藥工的叮囑，也是一位中藥傳統(tǒng)制作技藝傳承人的期許。在左鄰右舍的眼中，老爺子是出了名的“好人”，用他自己的話就是“善待身邊的人和物”，作為非遺傳承人的他弟子更不在少數(shù)，老子都是手把手教，親自監(jiān)督徒弟炮制。“我脾氣不好，但不打徒弟，我會(huì)對(duì)徒弟說(shuō)：你的親朋好友吃不吃藥，如果吃那就好好做藥，不要含糊，做藥要憑良心。”老爺子說(shuō)。

如今老爺子雖已經(jīng)93歲高齡，但精神矍鑠，他說(shuō)自己一輩子沒(méi)吃過(guò)西藥，現(xiàn)在每天吃2粒龜齡集膠囊。聽(tīng)周邊人講有時(shí)候老爺子還自己騎自行車出去，我們一行人也在他的屋子里見(jiàn)到了自行車，只是耳朵有點(diǎn)背，需要大聲講話他才能聽(tīng)得清楚，愿老爺子一直健康下去。最值得欣喜的是老爺子的兒子柳惠武早已接過(guò)父親的手藝，繼續(xù)傳承中藥的古法炮制，父子兩代人同做一件事兒，這不正是今天所講的“工匠精神”么?如今柳惠武已是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中藥傳統(tǒng)制作技藝傳承人。

原標(biāo)題：九旬老藥工的叮囑：中藥古法炮制的傳統(tǒng)不能丟