相比國產(chǎn)牛奶，很多人更青睞進(jìn)口巴氏奶。羊城晚報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的國產(chǎn)巴氏奶保質(zhì)期多在5天至10天，但進(jìn)口巴氏奶的保質(zhì)期卻在15天至20天，有的甚至長達(dá)45天；此外，部分網(wǎng)售進(jìn)口巴氏奶并非純牛奶，而是添加了其他物質(zhì)的調(diào)制乳。

進(jìn)口巴氏奶包裝上標(biāo)注“鮮牛奶”字樣，保質(zhì)期卻達(dá)21天

巴氏奶是以生牛（羊）乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品。今年多批次進(jìn)口巴氏奶因質(zhì)量問題登上“黑榜”。有奶業(yè)專家表示，巴氏奶對運(yùn)輸和儲藏條件均極為嚴(yán)格，若把控不好就會出現(xiàn)質(zhì)量問題，建議消費(fèi)者選購時堅(jiān)持“就鮮、就近”原則。

亂象1 鮮奶賣到中國保質(zhì)期延長14天

在各種液態(tài)奶中，巴氏奶（通常意義上的鮮牛奶）越來越受消費(fèi)者青睞。昨日，羊城晚報記者走訪廣州幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，巴氏奶均擺在冷藏區(qū)最顯眼的位置。一超市工作人員稱，這種保質(zhì)期短、營養(yǎng)成分保存完美的鮮奶很暢銷，進(jìn)口的（巴氏奶）更是經(jīng)常賣斷貨。

與超高溫殺菌的常溫奶相比，巴氏奶保質(zhì)期相對較短。在一家超市里，香滿樓牛奶保質(zhì)期為10天，燕塘牛奶保質(zhì)期為8天，風(fēng)行牛奶僅為5天。

記者發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口品牌的巴氏奶，保質(zhì)期均比國產(chǎn)品牌長。韓國進(jìn)口的巴氏奶，主要有壽爾牌，保質(zhì)期都為15天；澳大利亞的諾科全脂巴氏奶，保質(zhì)期為21天；另一款標(biāo)稱澳大利亞保利巴氏奶，保質(zhì)期竟然長達(dá)45天。

高級乳業(yè)分析師宋亮對羊城晚報記者表示，巴氏奶在70℃至80℃間殺菌，一般保質(zhì)期只有7天?，F(xiàn)在工藝比較先進(jìn)，保質(zhì)期可能稍長，但不會超過15天。

因業(yè)務(wù)關(guān)系，經(jīng)常到澳大利亞出差的邢先生證實(shí)了這一說法。據(jù)他介紹，在澳大利亞的一些超市，所有品牌的巴氏奶保質(zhì)期都不會超過7天。

為何到了中國的巴氏奶保質(zhì)期都延長？宋亮說，進(jìn)口奶由于需要長途運(yùn)輸、通關(guān)，加上鋪貨至少需要三四天的時間，因此無法將保質(zhì)期定在7天。他認(rèn)為，這些保質(zhì)期長達(dá)20天的巴氏奶事實(shí)上并不是傳統(tǒng)意義上的巴氏奶，應(yīng)該算是“偽巴氏”。