不管是燒菜還是涮火鍋，口蘑是很多人必點的菜品。可是，有些在市場上售賣的口蘑卻隱藏著不可告人的秘密。近日，記者在陜西省西安市的一家蔬菜批發(fā)市場暗訪后發(fā)現(xiàn)，為了給口蘑增白，一些商販竟將口蘑浸泡在多種化學(xué)試劑的水里。這樣浸泡出來的口蘑吃著能安全嗎？來看記者的調(diào)查。

為增白 商販用三種藥水浸泡口蘑

12月10日凌晨一點多，記者在西安市胡家廟蔬菜批發(fā)市場看到，盡管是午夜，但這里的商販已經(jīng)開始把口蘑從庫房往外搬，準(zhǔn)備配送貨物。他們此行的目的地并不是市場門口的批發(fā)點，而是市場外的一處民房。在這個大約十多平方米的房間，一名男子正在把剛剛運到的口蘑往一個塑料大桶里面倒，浸泡口蘑的大桶里呈現(xiàn)出一種奶白色。

記者：這是啥味？嗆得很。

口蘑商販：藥味。

記者：加著藥呢？

口蘑商販：嗯。

記者：啥藥？

口蘑商販：好幾種呢。

記者：到底是啥藥？

口蘑商販：那種桶裝的氯化劑，說白了就是色素。

除了商販口中所說的氯化劑，記者發(fā)現(xiàn)還有無水氯鈣，和一種名叫“焦亞硫酸鈉”的添加劑。

記者：加藥干啥呢？

口蘑商販：不加藥不白嘛。

記者：洗了之后好賣點嗎？

口蘑商販：嗯，這個傷害大的很。

口蘑增白 經(jīng)銷商見怪不怪

袋子上明明寫的是食品添加劑，為何這名男子卻聲稱加了這種藥品后，他們作坊里再加工出來的口蘑對人體的危害很大呢？

記者查詢資料得知，焦亞硫酸鈉可在食品加工中作防腐劑、漂白劑來使用，但是只限于熏蒸，不能用浸泡等直接接觸食物的方式進(jìn)行漂白，否則可引起人體肝腎傷害，嚴(yán)重的會造成急性中毒，甚至導(dǎo)致死亡。而且，焦亞硫酸鈉在使用的過程中，有嚴(yán)格的劑量要求。記者找遍了整個房間，也沒有發(fā)現(xiàn)按比例使用這些添加劑的計量器具。商販說，他一般憑直覺，就用這個塑料杯來添加。

口蘑商販：我這老板應(yīng)該在這個市場上做蘑菇生意最大的一家，過年的時候一天要走三四千斤?！?/p>

記者看到，經(jīng)過漂白之后，口蘑顯得更加白嫩新鮮。隨后，這些被浸泡過的口蘑被商販運到了胡家廟市場的主干道上，等待著經(jīng)銷商來拉貨。

商販介紹說，為了掩人耳目，他們還會做些偽裝，那就是給口蘑弄上點泥。

經(jīng)過藥水浸泡增白的口蘑雖然有泥土偽裝，但口蘑經(jīng)銷商卻能一眼看出問題來，不過他們對這樣的做法早已見怪不怪。

口蘑經(jīng)銷商：只要白就行了，天天有人吃，只要不把人吃死就行了。

“增白”口蘑或已進(jìn)入正規(guī)超市貨架

隨后，記者將掌握的情況反映給了陜西省西安市新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員，執(zhí)法人員在檢查后發(fā)現(xiàn)，這些被藥水浸泡過的口蘑很有可能已經(jīng)進(jìn)入了正規(guī)超市的貨架。

12月12日，西安市新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和西安公安新城分局的執(zhí)法人員 找到了這個隱藏在城中村的口蘑加工窩點。半小時后，這個口蘑加工作坊的老板來到了現(xiàn)場接受調(diào)查。據(jù)執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，胡家廟七家口蘑經(jīng)銷商都是從這個吳姓男子這里拿的貨。

當(dāng)執(zhí)法人員打開這個口蘑加工店的門后發(fā)現(xiàn)，這里面原本堆放的口蘑和各種添加劑都已經(jīng)不見蹤影。隨后執(zhí)法人員在離這個加工窩點不遠(yuǎn)的垃圾桶里找到了被吳某丟棄的添加劑。

根據(jù)執(zhí)法人員初步調(diào)查，有跡象顯示，被浸泡的口蘑可能曾經(jīng)擺上了正規(guī)超市的貨架。

口蘑加工作坊老板吳某：我就送到超市的采購點，在欣橋市場那里有個采購點。

目前，西安市食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)對此事介入調(diào)查。這些被浸泡的口蘑到底去了哪里，我們將繼續(xù)關(guān)注。

原標(biāo)題：西安商販用藥水浸泡口蘑增白 部分或已進(jìn)入正規(guī)超市