健康一線（vodjk.com）訊：近日，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于對西安市碑林區(qū)琰俊食品店經(jīng)營的西安米旗食品有限公司生產(chǎn)的不合格食品核查處置情況的公告》。西安市碑林區(qū)琰俊食品店經(jīng)營的米旗榛子巧克力華夫脆（糕點）在抽檢中發(fā)現(xiàn)大腸菌群。

經(jīng)查，西安米旗食品有限公司2016年11月15日生產(chǎn)榛子巧克力華夫脆（糕點）115盒，全部銷售到下屬的零售店。西安市碑林區(qū)琰俊食品店購進(jìn)該批次產(chǎn)品26盒。生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)收到不合格檢驗報告后，立即發(fā)出召回公告，因榛子巧克力華夫脆（糕點）保質(zhì)期較短，已全部銷售，未召回不合格產(chǎn)品。

西安米旗食品有限公司生產(chǎn)被沒收違法所得149.5元、罰款50000元。西安市碑林區(qū)琰俊食品店被沒收違法所得514.8元、罰款50000元。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

據(jù)調(diào)查，該批次產(chǎn)品不合格的原因為銷售環(huán)節(jié)貯存條件控制不嚴(yán)，受到外界環(huán)境影響所致。西安米旗食品有限公司針對存在的問題及時進(jìn)行了整改，對零售店產(chǎn)品貯存環(huán)境進(jìn)行了全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題立整立改，對零售店相關(guān)人員進(jìn)行食品貯存安全知識培訓(xùn)，提高食品安全意識。