健康一線（vodjk.com）訊：近日，湖南省長沙市一家非法加工牛肚的作坊被查處。

該作坊暗藏在長沙市雨花區(qū)天華小區(qū)。在現(xiàn)場，作坊內(nèi)數(shù)個(gè)小水池中泡有200公斤左右牛肚，未清洗的牛肚隨意擺放在門口，任由蒼蠅叮咬；工人沖洗牛肚不僅沒有按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，還使用純堿（氫氧化鈉）浸泡牛肚。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，作坊內(nèi)的工人均未辦理健康證。

作坊工人稱，泡20公斤牛肚要添加0.5公斤氫氧化鈉，使用了該添加劑，20公斤牛肚可增重到35公斤，且口感更加松脆，這些加工好的牛肚多數(shù)送到火鍋店或夜宵市場做火鍋料。

氫氧化鈉的生產(chǎn)廠家表示，他們的食品級氫氧化鈉只能用于洗滌行業(yè)和油脂行業(yè)，如果用來加工牛肚，不能保證食用后安全。