健康一線（vodjk.com）訊：近日，“上海老字號”沈大成南京東路總店的后廚一處工作區(qū)驚現(xiàn)老鼠流竄的視頻曝光。隨即，黃浦區(qū)市場監(jiān)管部門責(zé)令門店立即整改，沈大成聘請專業(yè)滅鼠公司連夜滅鼠，并停業(yè)一日整改。

鼠患處進(jìn)行補(bǔ)救

視頻中出現(xiàn)老鼠的位置在一樓后廚的打面區(qū)域，現(xiàn)場有打面機(jī)和兩個(gè)用來清洗蔬菜、肉類的水池，能看出已經(jīng)被清洗過。沈大成南東店經(jīng)理杜智明說，這一區(qū)域當(dāng)天晚上擺放著準(zhǔn)備解凍的60斤蝦仁，已在黃浦區(qū)市場監(jiān)管部門的監(jiān)督下全部銷毀。不僅如此，后廚整個(gè)區(qū)域全都經(jīng)過了大掃除，且對生產(chǎn)用具與機(jī)器設(shè)備進(jìn)行清洗消毒。

沈大成南東店聘請的滅鼠公司——上海明建生物技術(shù)服務(wù)有限公司進(jìn)場滅鼠。在專業(yè)滅鼠公司指導(dǎo)下，沈大成南東店還發(fā)現(xiàn)不少容易引發(fā)鼠患的地方，都一一進(jìn)行補(bǔ)救。

餐飲街店鋪齊滅鼠才有效

在沈大成南東店發(fā)現(xiàn)的老鼠叫褐家鼠，俗稱水老鼠。這種老鼠喜歡在下水道內(nèi)活動、不喜歡爬高，主要出現(xiàn)在房屋底樓。上海老房子還有一種常見老鼠叫黃胸鼠，喜歡在頂樓做窩。老鼠可以呈幾何比例繁殖，據(jù)估算，一對老鼠一年可繁衍1萬只老鼠。

專業(yè)滅鼠公司采取的滅鼠方式有物理與化學(xué)方式。沈大成南東店采用了拉電網(wǎng)等多種物理方式。不過，專業(yè)滅鼠后，房屋業(yè)主還需做好各種防護(hù)措施，如填補(bǔ)房屋對外部的縫隙、水道加裝管網(wǎng)并定期檢查、生活垃圾做到日日清理等。

朱建國說，餐飲店密集的街區(qū)容易滋生老鼠，即便一家店鋪的鼠患解決了，其他區(qū)域的老鼠還是會流竄過來。他建議，最好是餐飲街上的所有店鋪一起滅鼠，這樣效果才能持續(xù)。