健康一線（vodjk.com）訊：11日，江蘇省食藥監(jiān)局抽檢5類161批次食品，不合格3批次，其中炒貨食品及堅果制品不合格2批次，方便食品不合格1批次。

江蘇座上客食品工業(yè)有限公司南京漢中門大街分店銷售的江蘇座上客食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“座上客”原味葵花籽，過氧化值超標；南京市江寧區(qū)好利華炒貨食品商行銷售的標稱常州市味益炒貨加工場生產(chǎn)的淮鹽花生也被檢出過氧化值超標。還有1批次南京市江寧區(qū)宏亮副食品銷售部銷售的標稱昆山市味眾食品有限公司生產(chǎn)的紅薯方便粉絲（淮南牛肉湯風(fēng)味），菌落總數(shù)超標。
 
　　據(jù)悉，過氧化值超標可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導(dǎo)致油脂酸??；而植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。