根據(jù)來自美國霍華德大學(xué)的研究人員在新奧爾良市舉行的2017年美國微生物學(xué)會（American Society for Microbiology, ASM）年度會議上發(fā)布的研究結(jié)果，從酸奶中提取出的一種乳酸桿菌Lactobacillus parafarraginis KU495926阻止從位于美國華盛頓特區(qū)的一家醫(yī)院的被感染者體內(nèi)獲得的14種多藥耐藥性細菌和所謂的超廣譜β-內(nèi)酰胺酶（extended spectrum beta-lactamase, ESBL）細菌生長。

乳桿菌電子顯微圖，圖片來自Mogana Das Murtey and Patchamuthu Ramasamy/Wikimedia。 

ESBL細菌產(chǎn)生β-內(nèi)酰胺酶，從而讓它們對某些廣譜抗生素產(chǎn)生耐藥性。這些研究人員發(fā)現(xiàn)作為一種革蘭氏陽性菌，L. parafarraginis產(chǎn)生一種類似細菌素（bacteriocin，一種抗菌蛋白）的物質(zhì)，它抑制革蘭氏陰性的ESBL病原菌和多藥耐藥性病原菌生長。根據(jù)霍華德大學(xué)Broderick Eribo實驗室研究生Rachelle Allen-McFarlane的說法，這可能是革蘭氏陽性菌來源的細菌素抑制革蘭氏陰性菌生長的為數(shù)不多的例子之一。

Allen-McFarlane告訴《科學(xué)家》雜志，通常而言，來自一種特定菌株的細菌素僅能夠抑制密切相關(guān)的菌株生長。她解釋道，在大多數(shù)時間里，“革蘭氏陽性菌殺死革蘭氏陽性菌”。

她說，“我的關(guān)注點是鑒定出來自乳酸菌的能夠抑制多藥耐藥性革蘭氏陰性菌和ESBL革蘭氏陰性菌生長的細菌素。”

為了研究L. parafarraginis產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物是否能夠抑制ESBL細菌和多藥耐藥性細菌生長，這些研究人員首次證實源自L. parafarraginis的代謝物能夠阻止體外培養(yǎng)的這些病原菌生長。一經(jīng)證實這是可行的，他們就利用流式細胞儀和熒光顯微鏡驗證他們的發(fā)現(xiàn)。這些實驗揭示出當(dāng)將某些病原菌（包括傷口來源的大腸桿菌）添加到含有L. parafarraginis代謝物的培養(yǎng)基中時，它們的生長受到顯著抑制。

接下來，這些研究人員利用PCR技術(shù)在L. parafarraginis中鑒定出4種細菌素結(jié)構(gòu)基因，并且作為最后一步，證實這種細菌確實能夠表達這些細菌素。

Allen-McFarlane說，在未來，她希望鑒定出L. parafarraginis產(chǎn)生的特定細菌素，并且證實它如何能夠抑制眾多親緣關(guān)系比較遠的病原菌。

根據(jù)Allen-McFarlane的說法，產(chǎn)生細菌素的細菌當(dāng)前作為抑制病原菌生長的食品添加劑被廣泛地用于食品行業(yè)。但是它們并沒有廣泛地用于制藥行業(yè)。

這種情形可能會發(fā)生改變。Allen-McFarlane說，一些科學(xué)家們認為細菌素可能是未來的抗菌劑。“鑒于抗菌劑耐藥性及其對人類生存造成的巨大威脅，我們需要開始研究細菌素。”

參考新聞：

Lactobacillus parafarraginis KU495926 Inhibits Multi-Drug Resistant and Extended Spectrum Beta-Lactamase Producing Gram-Negative Bacteria

原標題：ASM2017：來自酸奶的一種乳酸桿菌抑制多種耐藥性細菌生長