“餐館有餐館制作食物的要求，快餐店有快餐店生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，你只是超市，怎么能做熟食、快餐、涼面賣給學(xué)生呢？而且在這間堆貨放物的雜屋里做。這是典型的超范圍經(jīng)營(yíng)，成品要沒(méi)收，門店要整改。”昨日，長(zhǎng)沙市市區(qū)兩級(jí)食藥監(jiān)部門聯(lián)合開展校園周邊食品安全“護(hù)苗行動(dòng)”，執(zhí)法人員來(lái)到雅禮天心中學(xué)旁的快樂(lè)惠超市后的雜屋，嚴(yán)厲指出這里存在的食品安全隱患，并按規(guī)定進(jìn)行查處。據(jù)悉，昨日的行動(dòng)共檢查了兩所學(xué)校周邊的涉食單位，關(guān)停查封6家無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品生產(chǎn)單位。

周輝霞 攝

涼面、臭豆腐、醬香餅、雞排漢堡……想起校門外一側(cè)四家小吃店的食品，雅禮天心中學(xué)的同學(xué)就流口水。昨日中午，他們吃不到這些學(xué)生們最喜歡吃的小食了，因?yàn)樯a(chǎn)這些食品的四家店中，有三家壓根就沒(méi)有辦證，生產(chǎn)加工的衛(wèi)生條件更達(dá)不到食品安全要求，監(jiān)管人員依法查封了這些店。

拿李文富經(jīng)營(yíng)的這家快樂(lè)惠超市來(lái)說(shuō)，他只能經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品和嬰配奶之外的乳制品。他看到店子有地理優(yōu)勢(shì)，學(xué)生們又嘴饞，就自己同時(shí)做起了涼面等涼食和漢堡等快餐生意。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，十來(lái)平方米的雜屋里，堆放著貨物、生活用品和廚房用品，難有轉(zhuǎn)身之處。屋里沒(méi)有操作臺(tái)、上下水，油鹽等食材調(diào)料隨手放在桌上或地上，四處泛著發(fā)亮的油黑，更沒(méi)有防蟲防蠅防鼠措施。本應(yīng)在冷藏箱放著的濕面等原材料隨意放著，食物的新鮮度難以保證。20多個(gè)紙質(zhì)包的雞排漢堡沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)和生產(chǎn)說(shuō)明，無(wú)從查明其源頭。

相比這家被責(zé)令整改的小食雜店，旁邊的羅家臭豆腐店、涼粉涼面香醬餅、霞妹五味小屋店，沒(méi)有辦理食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)資質(zhì)，租個(gè)門面，架個(gè)灶，就開始從事食品經(jīng)營(yíng)。執(zhí)法人員當(dāng)即查封關(guān)停了這三家店。

市食藥監(jiān)局食品消費(fèi)安全監(jiān)管處處長(zhǎng)戴理文介紹，長(zhǎng)沙市今年“食品安全護(hù)苗行動(dòng)”，要確保“6個(gè)100%”，即校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)持證率、違法食品攤販取締率、校園學(xué)生飲用水合格率、校園食品安全信息公示率、食品安全違法案件立案查處率、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)索證索票和臺(tái)賬建立率均達(dá)到100%。此項(xiàng)行動(dòng)開展兩個(gè)余月以來(lái)，四級(jí)食藥監(jiān)部門共檢查校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位5293家，下達(dá)責(zé)任整改書938份，取締食品攤販近200個(gè)，收繳問(wèn)題食品2517公斤。（記者 周輝霞 實(shí)習(xí)生 謝云）

原標(biāo)題：超市做熟食賣給學(xué)生，被責(zé)令整改