近日，阿里巴巴無人超市“淘咖啡”亮相杭州，沒有收銀員，無需排長隊、東西買完就能走。第一次進(jìn)店時，打開“手機淘寶”，掃一掃店門口的二維碼，獲得一張電子入場券。通過閘機時掃這張電子入場券，進(jìn)入店內(nèi)之后就可以購物了，進(jìn)到里面全程不用再掏手機。不過這家超市只是試水，商用暫無時間表。

技術(shù)并不成熟

無人超市的出現(xiàn)并不只是最近的事。2016年初，瑞典就出現(xiàn)了通過手機掃描二維碼進(jìn)門，且手機綁定信用卡支付的無人便利店Nraffr。去年下半年，日本經(jīng)產(chǎn)省推出“無人便利店”計劃，在便利店引入無人收銀臺與“電子標(biāo)簽”。日本的便利店巨頭羅森成為首家采用這一技術(shù)的企業(yè)。此后，日本7-11、全家等五家大型便利店都宣布將引入該系統(tǒng)。

去年年底，美國亞馬遜推出了Amazon Go便利店，在技術(shù)上更為先進(jìn)，采用了計算機視覺、深度學(xué)習(xí)算法以及傳感器、圖像分析等多種智能技術(shù)。簡單來說，亞馬遜的無人便利店，通過感知人與貨架之間的相對位置，和貨架上商品的移動，來計算是誰拿走了哪一件商品。

這幾天刷屏的杭州無人超市，采用的是視覺傳感器、壓力傳感器以及物聯(lián)網(wǎng)支付等技術(shù)。其中，關(guān)鍵就在于為每件商品添加了RFID（俗稱電子標(biāo)簽）標(biāo)簽，這種非接觸式的自動識別技術(shù)。它通過射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預(yù)，可工作于各種惡劣環(huán)境?？梢哉f，這是一種相對成熟且廉價的解決方案。

不過，這種RFID標(biāo)簽本身也存在無法克服的問題。比如，無法識別玻璃等特殊材質(zhì)的商品。如果標(biāo)簽被緊緊捏住，則將不被識別到。因此，相對于亞馬遜所采用的計算機視覺，這種技術(shù)雖然成熟、廉價，但要滿足未來落地的無人超市，恐怕還有一定的距離。

運營成本并不低

從商業(yè)角度上看，無人超市瞄準(zhǔn)的應(yīng)該是人力節(jié)省、提高購物體驗，以及可以大規(guī)模復(fù)制、規(guī)模化的目標(biāo)。比如，日本的無人便利店計劃，就是因為日本的人力成本實在太高了。中國的零售行業(yè)，未來也勢必面臨同樣的問題。

但從服務(wù)的角度來看，零售店的營收，是否只要考慮人力成本單一因素？恐怕不是。某投資機構(gòu)的投資人就以7-11為例，做了一個成本分析。眼下，7-11是全世界最大的便利店，但它的人工成本只是占整個營收的1.8%，即使加上租金，也不到5%。如果把人力砍掉了，就會導(dǎo)致那些需要人做的項目、服務(wù)做不了。而恰恰，這些項目和服務(wù)又是其利潤構(gòu)成中非常重要的一部分。

其實，無論是亞馬遜的Amazon Go還是“淘咖啡”，想要真正做到無人，又不影響用戶體驗，那它所采用的技術(shù)、管理方面的成本，必然非常高。除非進(jìn)行大規(guī)模的復(fù)制、使用，才有可能降低其成本。但問題在于，這樣的無人店，對人流量、用戶人群以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，都有一定的要求，比如至少要是人流量密集的商業(yè)圈、住宅區(qū)等，否則可能很難達(dá)到預(yù)期的效果，這些都是無人超市的門檻。

線下消費在新技術(shù)的促進(jìn)下，不斷涌現(xiàn)出新的商業(yè)模式與商業(yè)場景，但這種無人超市，是否會成為新趨勢，是否會代替?zhèn)鹘y(tǒng)的零售模式，則有待時間檢驗。